餐饮切切实实的为人们提供了快捷方便营养美味的食物，是上班族青睐的美食之一。新手开一家餐饮加盟店要掌握管理技巧，对于新开张的店铺，尤为需要的宣传和提高知名度，怎么样提高知名度，促销是不错的手段，尤其在节假日期间。科学合理的促销可以为店铺带来不错的盈利。那么，餐饮加盟店怎么样营销?

要点一：突出促销主题

促销活动要给顾客耳目一新的感觉，就必须有个好的促销主题。所以，节日的促销主题设计有几个基本要求：一要有冲击力，让顾客看后记忆深刻;二要有吸引力，让顾客产生兴趣;三要主题词简短易记。

要点二：关注促销形式

一想到促销，很多人就想到现场秀、买赠、折扣、积分、抽奖等方式。尽管在促销方式上大同小异，但细节的创新还有较大的创意空间。

要点三：把产品卖点节日化

怎么样根据不同节日情况、节日消费心理行为、节日市场的现实需要和每种产品的特色，研发推广适合节日期间顾客消费的新产品，这是顺利打开节日市场通路，快速抢占节日广阔市场的根本所在。产品节日化的实现，要重视产品的休闲化、主题化、营养化这三个基点，所有节日营销活动都要围绕产品的“三化”展开。

要点四：促销方案要科学

搞好节日促销，要事先准备充分，把各种因素考虑周到，尤其是店内工作人员，必须经过培训指导，不然会引起消费者不满，活动效果将会大打折扣。节日促销至少要做好以下三件事，销售促进媒介的选择，销售促进时机的选择，销售促进目标对象的选择。

以上是从四个方面的内容进行解析。因为对于餐饮连锁店的创业人而言，随着市场上的这个项目的存在的数量越来越多的原因。创业人只有正确的掌握了这个项目的节假日营销的方式才有利于这个项目的发展！

一家成功的餐饮经营人士，观察自己经营的餐饮要站在顾客的角度上去观察。顾客从餐馆的门前经过，第一眼看到的是哪里?看到的这个餐馆能不能给他留下深刻的印象，这个印象是什么样子的?喜欢的?麻木的?或者是反感的?进入这个餐饮店之后能不能产生消费的欲望，这个欲望要看你的餐单产品够不够吸引人，够不够特有，店内服务人员能不能有吸引力的为顾客推荐所需的产品。开一家餐饮店的确会遇到各种各样的问题，今天我们就一起探索一下顾客的消费心理有哪些?

顾客的消费心理有哪些?

和餐饮行业经营密切有关的消费心理有质量心理、求廉心理、从众效应和光环效应这几种，不同商圈的顾客，因为每个人的消费能力、宗教信仰、生活方式、社会地位、教育程度不同他们的消费行为和倾向也是不同的，经营者应该根据具体的情况，差别对待。

消费质量心理

质量心理一般存在于高档消费群体的主要心理状态中，在消费能力已经不是问题的时候，对质量生活的追求成为这类人的向往，有些人甚至认为“不怕贵，就怕质量不好”成为消费主流。部分休闲场所也开始主打自己的“质量”牌。一份普通的盖饭或者面，质量稍微好点，就能定价为几十元甚至几百元，获利颇丰。在消费形态上分极化十分明显而且具有质量心理的顾客正在不断的增加。

消费求廉心理

这种心理是作为普通大众消费群体都有的心理，在质量是可以达到一定的保证下，价位相对低的产品消费者更喜欢，在城市化进程明显的今天，人们的生活节奏在变快，快捷实惠方便的餐饮店收到大众的喜欢，外出就餐变的普遍以来，实惠好吃的餐饮店迎来的广大的消费群体，像是蒸美味这样的快餐店实惠方便的饮食生活给人们带来了不少的便捷，并且在质量不变价位更加实惠的快餐店中受众人群要远高于追求质量心理的消费群体。

消费从众心理

“大家的选择一定会不错”这是典型的从众心理，我们常常可以看到一家美食街上明明有很多基本相同的餐馆，往往一家客流踊跃，不过其他几家却少有人问津，为什么会有这种现象呢，不见得是他店内的口味不好，极有可能是头几桌的客人多，让人感觉人气旺而形成了从众心理。

消费光环效应

这种餐饮店体现最明显的就在明星开店上，由于对开店的明星老板的青睐，而进一步对他的餐饮店充满期待。也好比是一些本就很有名气的店面，比如说蒸美味营养快餐店，或许你之前没有吃过这家店，不过通过在广告中，日常人们的口中常常可以听到这个品牌，从而在你心中形成了一个光环效应。顾客愿意选择这样的店面是处于对品牌或者明星本人的信任。

上述所说的各种消费心理并不是彼此独立出现的个体，而是彼此互相影响的相互作用混合体，会在不同商圈中出现，掌握到消费者的消费心理就能更好的让我们经营好自己的餐饮店。