老余杭面馆

说起老余杭的面，那可以说是杭州一绝。比如招牌的红烧羊肉面，羊肉用的是仓前屠宰场每天现杀的新鲜肉，每天买回半只羊剁成块，先放锅里焯水去掉血沫子，接着放入酱油、料酒、香料煮40分钟才能用来煮面。火候掌握得好，羊肉自然色泽红亮、皮弹肉嫩，筷子一夹肉块会像QQ糖一样出现凹痕，筷子一松又会立刻恢复原样。放进嘴里，牙齿切断肉皮的刹那，软糯并带有胶质的羊肉立刻闯入口腔，咸中略带甜头，完全不塞牙，一点儿羊膻味都没有。 还有“翻牌子”率超高的酥鱼面，也是金贵一大特色。一般选择五六斤重好入味的草鱼，新鲜杀好带回来切成片，用葱、姜、料酒和盐腌制半小时，再用水洗干净表面，起油锅炸到金黄飘香。锅里起油爆香洋葱等配料，放入酥鱼加水慢炖，接着放入提前焯好的碱水面和酸菜，让酸菜咸酸的滋味慢慢渗进清淡的鱼肉，不一会儿一碗浓郁的酥鱼面就出锅了。

1 ，愿意并能接受公司的技术培训及考核。加盟的意向城市经济发展、投资环境良好。具有市场潜力和发展前景。

2 ，有上进心、事业心，具有吃苦耐劳、艰苦创业的精神。可以全新的投入连锁经营管理中。

3 ，加盟者需拥有一定的经营和管理经验，熟悉当地市场。

4 ，加盟商开店需具备开店的全额资金，只有足够的金额才能确保店面的正常运营!

5 ，加盟店铺规模不得低于19平米。

6 ，能提供合法身份证明，并且年满25周岁以上。良好的资金信用。

7 ，店铺面积19平米以上，门面宽与高不低于3米，尺寸不标准的需通过公司核准放可加盟，同时店铺的外观造型要有自己的风格、特点，才能更好地吸引人源。

8 ，加盟者必须接受总部的统一管理模式。

9 ，加盟连锁店铺内部硬性设施装备按公司总部的部署及标准要求进行，必须认真执行，终会由公司总部统一检查与通过。

1、全方位咨询、了解加盟政策、投资和收益等。

2、考察并对项目相关合作细节资料进行索要，全面了解下加盟的细节问题。

3、达成共识，签意向合作书。

4、审核通过后，签订意向书，加盟商负担总部的前期考察费(含考察人员往返路费、食宿费)。

5、加盟商与总部签订合同，客户缴纳保证金。