嘎嘎鸭脑壳

嘎嘎鸭脑壳创始人宋刚14岁开始拜师学艺，走访成都，雅安重庆等地卤汁，分析区域口味，钻研卤料技艺与文化，形成了独家的口味秘方，热卤方式自成一派。集流行的餐饮消费方式与传统的特色秘制热卤于一身，嘎嘎鸭脑壳传承麻辣口味，精选主料食材，卤料选用30种中草药秘制而成，不添加任何添加剂，经过16道工艺形成了麻辣鲜香的热卤系列，香而不腻、辣而不燥。就着爽口的进口啤酒，啃点热卤，聊点人生，是您工作生活之余的就餐不二选择。

“志做大成都最流逼的鸭脑壳”。热卤、干锅、碳烤、江湖菜、进口啤酒、丰富的菜品与琳琅满目的酒水饮料，现代化复古工业风格的精致装潢，给您提供最舒心的就餐环境及周到体贴的就餐服务，让您有一次最好的就餐体验。

1. 市场空间大、前景好

2014年全国餐饮收入27860亿元，其中四川餐饮收入1671亿元，新增餐饮收入过千亿省市将达到10个，整个餐饮市场蓬勃发展。

2. 多品项选择

旗下有“师徒情人民食堂”、“万杰老灶火锅”、”嘎嘎鸭脑壳”、“自家渔塘”、等众多项目品牌。

3. 项目风险小

采用大众化的定价策略及时尚舒适的就餐环境，具有投资不高、收入稳定、风险低回报高等特点，经营不受季节影响，开店不受域限制，无淡旺季之分，独占市场。

4. 产品标准化操作

按照“大吃八方”产品量化制作标准，结合系统化的理论培训和实际操作培训，能够快速掌握比例标准、操作流程和控制要点，且能长期保持产品的稳定。

1、具有从事餐饮事业的创业热情，认可并接受公司的经营理念和企业文化，愿意与大吃八方长期合作。

2、能够接受公司总部的统一管理模式，愿意接受公司总部的统一配送，愿意接受公司总部的管理。

3、能够积极参与公司总部的技术提升培训。

4、具备开设餐厅的基本工程条件的房产或租赁房产。

5、具备较强的处理人际关系，在当地社会关系良好。

1、加盟咨询，包括电话，网站留言或者来访。

2、双方初步交谈，总部提供加盟资料。

3、加盟商意向加盟阶段。

4、选址分析

公司总部派出专员进行专业的商圈分析、店址评估，为店铺经营定位。

5、门店装修、布置阶段：

提供店面结构平面图及尺寸;按总部统一规范和设计方案进行装修;在总部指导下采购符合自家渔塘创始人们要求的店铺用具及其他用品，并按要求进行布置(部分必须用的经营用具，有公司总部统一设计制作);同步进行其他开业筹备工作——招聘员工、申请各种许可证等。

6、培训阶段：

确定培训方式，派员参加培训;管理人员及员工参加各项培训;营业人员到总部门店实习、了解运营流程等。

7、开业阶段：

举行开业仪式;落实开业宣传方案;落实开业促销措施;及时反馈开业初期营运情况。

8、后续经营阶段：

经常向总部反馈经营情况;落实总部各项宣传与促销措施; 规范经营、管理与服务;及时向总部提供配货意见;按时传输经营数据，以便于总部分析汇总，针对性提供改良建议;对于当地的市场发展状况及拓展计划必须时刻与公司汇报工作。