徐记海鲜加盟
投资金额:¥5-10万
所属行业:特色餐饮
投资金额:¥5-10万
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徐记海鲜隶属于湖南徐记酒店管理有限公司,1999年成立于湖南省长沙市。
徐记海鲜是湖南徐记酒店管理有限公司旗下品牌,是一家以经营特色海鲜为主,涵盖经典湘菜、粤菜的中高档酒楼,创始人徐国华。
徐记海鲜在长沙、西安、株洲等城市有直营连锁餐厅超20多家门店。
徐记海鲜经营范围 餐饮服务业/海鲜、湘菜、粤菜。公司出品理念 新鲜为本,适时原料,本味烹制
品牌理念
徐记海鲜一直牢记“以更高的性价比、更新鲜的海鲜,让更多人享受到健康美食带来的快乐”的企业使命。徐记海鲜始于1999年,徐记海鲜第一家落户长沙,创始人徐国华先生是海鲜供应商出身,知道只有新鲜的海鲜才能烹饪的美味。徐记海鲜注重销售当季菜品,徐记海鲜建立了天买天、天卖天,餐做餐、餐卖餐的管理制度。徐记海鲜始终坚持精品采购原则,注重原材料供应原产地认证,并在收、产、销、存四方面确立了出品卫生安全保障体系。
历史发展
供应商时期
徐记海鲜前身为1991年创立的徐记海鲜农产品公司,作为海鲜和农产品原材料供应商,开始建立采购网络,设计运输路线。
大排档时期
1999年,徐国华,看到当时海鲜市场的混乱状况,带着家中兄妹一起在长沙伍家岭创立海鲜大排档,在创业初期,徐记海鲜就定下“食材必须新鲜”的铁律。为了让顾客明明白白的消费,徐国华提出“当面挑、当面称、当面宰”的消费模式。
长沙生根
2000年9月,徐记海鲜曙光路店营业;
12月,因芙蓉路扩建,徐记海鲜大排档拆迁,组建湖南省徐记餐饮有限公司,成立董事会,实行总经理负责制;
11月,徐记海鲜酒楼伍家岭店在唐家巷之湘丰宾馆开店;
同年,徐记海鲜引进职业经理人,由家族式管理转为现代企业管理,由人治逐步转向制度化、规范化、标准化的管理;由手工操作逐步转向ERP电脑化操作,并与古鸿公司合作,建立酒店ERP餐饮
1、在徐记海鲜,一切都是为了新鲜:徐记出品一直以其呈献出的新鲜,赢得顾客的赞誉。徐记海鲜坚持选用深海海鲜,并建立了自己的新鲜度标准,鲜货原材料新鲜保质期不超过18小时。徐记还对冰箱进行了非常严格的管理,冰箱海鲜原材料做到每天零库存。
2、小桶品牌油,随用随开,随时抽检:徐记海鲜倡导健康饮食,严把采购渠道关口,确保原产地的原材料为无污染绿色食品,并已在收、产、销、存四方面确立了出品卫生安全保障体系。油品选用小桶品牌油,随用随开,品质随时抽检,在很大的程度上保证了出品的健康卫生和品质要求。
3、鉴别品牌,确保品质,徐记保持高标准:徐记海鲜倡导健康饮食,用最家常、最简单的方法和最少的调料烹制菜肴。注重少油、少盐、少味精的营养健康饮食理念推广。禁止使用香精、色素,并严把调料采购渠道关口,鉴别品牌,确保品质,同时定期清理。
4、海鲜沥水,让顾客消费更加放心:全面维护消费者权益,是品牌价值的核心,徐记海鲜积极响应质监局关于规范餐饮行业计量行为之号召,并接受严格监督,把好海鲜沥水与海鲜称重关,让顾客消费更加放心!
1、核心技术支持:徐记海鲜总部提供完善核心技术支持体系,技术可靠,让加盟商完善获利。
2、品牌包装支持:总部提供品牌包装支持,包装品牌,才能完善品牌。
3、店铺设计支持:总部具备专业的店面设计人员,提供专业化的设计保障。
4、免费培训支持:徐记海鲜总部提供免费培训支持,强势团队,共同进步。
5、区域保障支持:一定区域之内,徐记海鲜的开店数量都有着限制,以保障代理商顺利经营。
1、要求是完全民事行为能力的自然人,拥有合法经营资格的投资者,渴望获得成功。
2、充分理解、认同公司经营理念,接受公司管理制度,愿与公司共同开拓市场。
3、加盟方的经济实力不可低于“徐记海鲜”单店投资的具体投资计划。
4、经营场地地段好,客流量大,能通过总部的实地评估。
5、接受公司统一管理,严格遵守公司的加盟合同、营销方案等规范性条件。
6、加盟商自身应该具有一定管理能力,有说服力,且对市场有一定的敏感度。
7、热爱本行业,拥有较大的激情与热情,能够有信心经营好徐记海鲜加盟店。
1、投资咨询:投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。
2、市场调查:对本地市场进行考察评估,之后确定目标市场,确定自身商圈。
3、加盟申请:如果您具有一定的资金实力,想要加盟徐记海鲜项目,可以向总部提交您个人的基本信息资料,等到公司审核通过后,便可签加盟协议。
4、签订投资协议:双方确认考察结果无异议,正式签定投资协议。
5、店面选址:消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
6、店铺装修:针对不同的门店,总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训:由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训,并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业准备:领取授权书,开业赠品,营销指导手册等资料,所有产品,人员到位准备开业。
9、协助开业:徐记海鲜总部协助投资人开业,并给与经营指导和帮助,正式运营后,总部提供开店技巧,促销方案等技术支持指导。
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