米其林法式料理加盟

米其林法式料理主菜可在黑胡椒澳洲较好牛脊排(7级)跟香煎红加吉鱼之间选择。牛排黑胡椒颗粒感有点咯嘴，质素平平，但配的奶油焗土豆(Gratin Dauphinois )是特派员迄今为止吃过很好味的，表层的古老也芝士皮儿，趁热吃，柔韧拉扯着乳香，土豆片软得像从大量鲜奶油里长出来一样，这个配菜是法国东南部地区的家常料理，做精彩了也不容易。

红加吉鱼先煎后淋酱，巴黎蘑菇酱鲜香浓稠，鱼质柔嫩如绢;配的皮拉芙米饭略带羊味，颇有印度羊肉焖饭的神采。这样的搭配，难道是为了“鱼羊”鲜?这两道主菜的取舍考虑比较不容易，因为各有亮点，如果能够让红加吉鱼配奶油土豆泥，那就双全。

甜点单法英中三语同列，种类风格略分散，出品正统谨慎。芝士蛋糕和布朗尼等美式甜点跻身前部，显得突兀。软蛋白饼配柠檬雪葩千层酥、朗姆芭芭配鲜奶油、Sable黄油酥、拿破仑千层酥(香草、咖啡或巧克力)都是古早的法式经典。我们选择了Saint Honore——你需要走到甜品橱前看着Florian当场用千层酥皮、chiboust奶油馅和灌满香草卡士达酱的糖衣泡芙组装出一个泡芙塔，然后感慨——法国人真的很爱玩泡芙啊。

米其林法式料理加盟市场分析

有名的《米其林指南》中对于餐厅的星级诠释如下：一颗星，“值得停车一尝的好餐厅”;两颗星：“优异的厨艺，值得绕道前往，但价格不菲”;三颗星：“很好而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱”。

如今，由法国大厨Yannick Alléno ，就笼罩着米其林三星的光环。Yannick Alléno曾于2008年在法国担任LeMeurice餐厅主厨期间获得“年度优佳大厨”的美誉;在巴黎执掌HotelLeMeurice餐厅期间，获得了米其林三星餐厅称号;随后，他管理的法国库尔舍ChevalBlanc酒店又荣获米其林二星荣耀。

所以，累计获得米其林五颗星后，Yannik已被认为正式跃居当今世界伟大精英厨师之列。坊间称，Yannik擅长将简单的食材炮制成充满创意的绝妙佳馔，尤其对法国美食有巨大的热情。

设计相当入乡随俗。落座不久，这上面就摆满如童相比颇具创意的餐具陈设，菜式却走传统经典路线。开胃甜点种类缤纷如童话——棋子饼干一样的黄油肉糕，抹法棍就像在吃火腿三明治;挂着薄薄一层黄油外衣的小水萝卜连着绿茵子，拎起来一咬，多汁清甜;法式薯条、小泡芙、番茄橄榄糕都让人玩性大发，转着桌，一样一口，果然是娱乐小食。右手侧甚至放着筷子，进一步方便中国客人。

特派员去的时候，前菜可在蟹肉饺子和维夫兰榭风味沙拉之间选择。更推荐蟹肉饺，新鲜百里香调味的黑松露黄油泡沫汁把绿甘蓝和蟹肉饺融合为一体。维夫兰榭风味沙拉菜种丰富，蚕豆、土豆、黑橄榄泥面包脆、烤蒜味面包丁、阳光晒干番茄、9.5成熟的鹌鹑蛋、比利时菊苣、芝麻菜、罗勒，一派田园风光，带柠檬的清香。

前菜是经典的法式龙虾汤。龙虾肉切片配开心果和奶油先端上桌，然后当场淋制龙虾壳和脑熬制的浓汤。热流融化了奶油，汤体得到乳化，但鲜度稍欠。

米其林法式料理加盟优势-完善的服务系统

1、品牌优势：免费提供全套品牌VI视觉形象系统，以确保所有加盟店铺的品牌形象统一。

2、餐品优势：米其林法式料理率领新潮、新锐的强大创意研发团队，源源不断的推出全新概念引领整个市场，是同行业的第一竞争力。

3、技术优势：专业的团队和渠道运作协助。

4、培训优势：米其林法式料理总部拥有强大的培训支持体系，为加盟商提供统一的店铺管理人才培训，包括了品牌理念、店铺管理、实际操作、服务等，支持开业支援，对店员进行培训及店铺管理的再培训，确保店铺的正常运营。

5、服务优势：米其林法式料理拥有完善的服务系统，无论是从消费者的角度还是加盟商都可以切身感受到其周到的服务。

6、投资优势：投入资金低，轻轻松松就能做品牌店铺老板。

米其林法式料理加盟支持-完善的区域保护措施

1、完善的品质保证，米其林法式料理加盟分店客户回头率极高;

2、全国统一品牌，统一零售价;

3、在约定的条件下，费啦啦代理总部为您提供优质的售后服务.保证在代理区域内品牌经营权;

4、完善的区域保护措施、拒绝米其林法式料理加盟商串货流通;

5、先进的营销策划，印刷宣传品，现场助销POP、品牌形象附料等及时配送，让米其林法式料理加盟商可以尽享优势：商机;

6、米其林法式料理代理总部还将不断创新的餐品，源源不断;

7、定期活动支持，根据季节及人文体系每月为米其林法式料理加盟商制定不同的促销方案;

8、米其林法式料理代理项目拥有持久可观的利润空间。

米其林法式料理

1、具有5-10万元资金实力与良好的商业信誉。

2、在本地拥有良好的商铺资源，面积为20-50平方米以满足加盟店建店标准。

3、具有法人资格或合法经营资格。

4、有强烈的事业心，能够正常的处理投资和回报的问题。

5、对米其林法式料理总部的文化，管理，经营能够认同，愿意全身心投入到米其林法式料理行业。

6、加盟米其林法式料理，需要具备一定的经济实力，满足前后资金投资要求。

7、有一定的经营管理能力。

8、能接受米其林法式料理总部的统一管理模式，积极参与米其林法式料理总部的技术提升培训。

米其林法式料理

1、网站咨询与详情。

2、填写提交加盟申请表。

3、直营店考察。

4、洽谈签约。

5、选择店面地址评估。

6、店面设计装修。

7、品牌及产品培训。

8、营业开业。