汉釜宫自助烤肉加盟

汉釜宫自助烤肉隶属于北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司，成立于2009年10月，是一家集餐饮连锁经营、品牌管理、餐饮服务、食品销售、物流配送为一体的综合型国际餐饮集团，总部位于首都北京，拥有物流中心、中央厨房、培训基地和商学院等部门，现有总部员工三千余人、全国共计2.7万人;旗下拥有“汉釜宫餐饮集团”、“云翼集团”两大集团公司，拥有“汉釜宫”、“英尚”、“尚捞”、 “云翼”四大品牌业态、全国近3000家餐饮店面的大型餐饮连锁集团。集团还设立了全国连锁客户服务中心及汉釜宫商学院，发展至今已成为拥有博士、硕士、本科人才组建的经营管理团队及资深连锁企业顾问团队，每年为全国餐饮企业输出大量的运营管理人才。

集团在2014年7月7日获得权威机构认证颁发的针对餐饮运营管理的质量管理体系认证证书，2015年获得由中国联合商报社，世界华人华侨精英联合会，中国工业合作协会，中国管理科学研究院联合颁发的中国著名品牌认证，从始至终公司坚决以ISO9000管理体系为主要产品执行标准，以HACCP管理体系为食品安全管理标准，先后连续多年获得全国餐饮行业十大影响力品牌、中国绿色餐饮企业、等多项殊荣。

通过多年的努力，北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司已成为国内具有一定知名度和影响力的大型餐饮连锁集团，并正朝着规模化、科学化、连锁化、标准化的方向稳步前进，汉釜宫正以高效的运作团队，严谨的工作作风，无限的创业激情，不断追求，不断创新，不断自我超越!

汉釜宫自助烤肉加盟品牌由来

汉釜宫——源自台北料理的传奇美食品牌

据史料记载，中国古时历代南海的周边国家，包括台湾省、以及以北的琉球群岛均为当代王朝的附属王国。在很早以前可追溯到东汉。东汉称夷洲，隋时改称流求，明代又称北港、东蕃。元明设巡检司于澎湖，清康熙二十三年(1684年)置台湾府，隶属福建省。光绪十一年(1876年)建为台湾省。

在中国汉朝时期，台湾是中国大汉王朝的附属国。公元前108年，汉武帝派兵消灭了蛮夷，并设立了乐浪郡、真番郡、临屯郡、玄菟郡，史称“汉四郡”。作为大汉王朝的附属国，台湾宫廷及贵族需要遵守汉制，并按期向汉朝皇帝献礼。而作为礼节性回复，汉朝皇帝会赐给台湾宫廷美食及布匹、器皿等代表汉朝先进文化的物品以示王道。

汉釜宫的由来，就源自大汉王朝与宫廷的礼节交往。

相传一次使节依照惯例向汉帝进献贡品礼物。礼物进献完毕后，汉帝设宴招待使臣，并命群臣百官陪宴。宴会上，汉帝问使臣希望获得哪方面的赐礼，使臣便说希望能将宴会上百种美食带回本国，以示汉朝物产丰富、佳肴众多。汉帝当即恩准，恩赐宴上美食百种，命司礼官立册送往。司礼官接到命令后当即一筹莫展，距离汉都长安千里之遥，这百种美食送到便已经是烂了，如何能把上百种美食送到千里之外的台湾呢?除非连同烹制器皿、人工、物料一同送往，当下烹制，方能保证百种美食鲜美。

于是司礼官请旨汉帝，送百种美食改为送烹制百种美食的人工、器皿、物料等，送人以鱼不如送人以渔，这样既可显示大汉王朝之物产丰盈，又能让大汉先进的烹饪技艺传于韩地。汉帝当即恩准，命司礼官带汉宫中比较好的御厨前往。司礼官抵达后，汉宫御厨烹出百种美食，令宫廷王室贵族大开眼界，品之更是对各种美食佳肴的美味绝伦赞不绝口，当即命宫廷御厨悉心学习，一丝不得马虎。

后汉帝赐予台湾宫廷王室的这百种美食不断流传，与当地饮食文化相互融合渗透，逐渐发展成为了代表台湾美食文化、被台湾宫廷历代相传的台湾宫廷美食。而因此美食烹制之法为汉朝皇帝所赐，烹制之师为汉朝御厨，烹制之器皿为汉朝之“釜”器，故被台湾宫廷王室称为“汉釜美食”。

经过千余年的发展与融合，台湾宫廷“汉釜美食”已经成为美食的代表和象征，昔日的宫廷王室御宴，也已经成为台湾民众喜爱的经典美食。同时，“汉釜美食”也已从起初的百种美食发展为涵盖“汤、食、菜、饮、点、果、鲜、料”八大膳食门类的经典台湾宫廷美食。这八大膳食门类因其源于汉朝，制自釜器，出自宫廷，而被现代美食家们美誉为“汉釜宫”。

汉釜宫自助烤肉加盟发展历程

20世纪80年代初 美食家李正熙提出研究“汉釜宫”宫廷美食，并开始收集统计相关资料与烹制工艺

1988年 “汉釜宫”宫廷美食被确认为八大膳食门类，并由商界投资在台湾进行推广

1995年 “汉釜宫”宫廷美食开始在台湾风靡，并被引入日本、台湾、香港及东南亚地区，形成了一股伴随台湾经济席卷亚洲的美食时尚浪潮

1997年 亚洲金融危机爆发，台湾经济受到冲击，“汉釜宫”宫廷美食开始以烧烤为主的特色化经营

2004年 “汉釜宫”宫廷美食开始流入中国，烧烤开始在中国推广

2008年 “汉釜宫”开始大面积品牌推广，宫廷美食伴随台湾时尚潮流火遍大江南北

2009年 “汉釜宫”母公司北京塞纳国际餐饮管理有限公司正式成立，7位合伙人踏上创业征程

2010年，公司从7人增加到了40人，2012年，从40人增至100人，2014年，从100人增至200人，2016年，北京塞纳国际餐饮管理有限公司员工超过600人。

2011年，公司进行发展战略重新定位，多品牌多运营战略起步。

2011年3月，企划部、客服部、运营部、督导部、商学院、设计部、品牌事业部、人事部八大职能部门开始运营，将连锁经营、品牌管理、人才孵化、研发物流合四项服务为一体的综合性流程。

2012年公司董事会决定，两年以上老员工优先申购企业股份，作为员工的福利，股东增至二十人。

2013年8月公司决定走多元化发展道路，创建餐饮孵化器，创建品牌综合管理运营事业部，完善整个物流系统和仓储系统。

2014年8月“汉釜宫”母公司北京塞纳国际餐饮管理有限公司正式更名为塞纳印象集团

2015年2月 汉釜宫集团在上海股交中心挂牌上市。

汉釜宫自助烤肉加盟五大保障：全程保障让您创业无忧

汉釜宫自助烤肉加盟八大核心优势:风险小，销量高

"核心一 国内烤肉连锁品牌的开创者和佼佼者"

汉釜宫将传统烤肉与中国本土饮食口味相结合，在国内率先打造平民化韩式烤肉餐饮连锁品牌，开辟国内餐饮业空白， 打造传统技艺与符合本土口味的完美餐饮体验。从原材料采购到食加工， 从厨房布局到食品包装，每一个环节都严把质量安全关，保证每一份到达顾客的饭菜，都能安心食用。

"核心二 宫廷美食特色的传承者和现代养生烤肉的开拓者"

汉釜宫，一个具有悠久历史的餐饮品牌，有着历史感的宫廷美食，传承特色的宫廷秘制方法。 延续千年以来的独特口味与享受。从宫廷美食到民间佳肴，汉釜宫将具有特色风情的特色味带给每一位到店的客人，让美食文化传承并延续。

"核心三 创建餐饮连锁企业领先的商学院体系"

餐饮竞争越来越激烈，保持统一的操作方法及口味是留住客人的好方法。很多合作商都是零基础零经验小白，为此，汉釜宫重金打造了商学院体系， 从前厅到后厨，从采购到成本核算，商院都能满足合作商的求知需求，为中国的餐饮行业输送了一批又一批的人才!

"核心四 中央厨房是餐饮品牌必备的重要条件"

中央厨房的作用不仅仅产品生产加工，更重要的是要统一从出品到口味的全国标准化，除了对产品的优化外， 重要的核心就是对门店流程的优化，从降低成本，到降低消耗，到减少库存，后是减轻人员配置和管理流程，都起到了决定性的作用!

"核心五 900家运营门店经验和20000平方米的运营中心"

汉釜宫拥有业内较大的品牌运营中心，包含：空间设计，客服运营，新媒体营销等10大部门联合运营， 我们保障的不是靠嘴说，而是需要行动的，20000平方米的运营中心为你在选址， 设计广告，客服服务，店面运营，食材采购及配送的必要经营环节，提供优势，充分体现连锁平台的重要性。

"核心六 1000条物流专线，所有城市的直达及配送"

在同行业态的品牌还在做品牌的时候，汉釜宫国际餐饮管理有限公司已经快人一步，快速的建立了能够辐射全国的物流基地及物流专线， 保证在合作的过程当中，给品牌合作商提供更多的合支持， 保证全国门店产品的安全与健康，更好的降低品牌合作商的运营成本及运营压力，真正的做到，我们协助您做好您经营当中的每一个细节。

"核心七 电烤替代炭烤，环保又健康"

随着中国经济的不断进步和发展，国人的生存环境也不断的受到挑战，无论是北京雾霾，还是空气污染，任何一个城市对多多少少的会面对环境的挑战， 国家相关部门也不断的对餐饮污染的不断的加强管控，汉釜宫作为国内韩餐企业，紧随国家政策及要求，快速的对设备进行更新和替换，至今为止， 我们已经建立了我们拥有800家运营门店设备的使用数据库，合作了三家设备代理生厂，只为了保证“烤肉要健康”的餐厅运营理念。

"核心八 我们卖的不是“菜品”，卖的是场景"

如何把一家传统的烤肉餐厅经营好，光靠好的产品和服务是不行的，还是要结合当下的市场需求进行不断的更新和改变，以便更好的迎合客群， 互联网思维的逐渐应用，改变了客人的用餐惯，8090后的孩子也成了消费主力军，我们致力于用互联网思维改变传统烤肉的盈利模式， 利用单品创造结果的营销方式，结合多种维度的互联网思考，更快的创造不同的烤肉餐厅，利于传播，更利于体验。

汉釜宫自助烤肉产品展示

汉釜宫自助烤肉加盟支持:利润丰厚，招商正热

一、店址选择与评估：

汉釜宫市场部会根据投资预算、城市商圈及店面的设计要求等全力协助每一个合作商进行店址选择，并协助全国任何城市的投资者对所寻店址进行实地考察，对建筑物、商圈、顾客进行调查，评估其开店的可行性，任何店面必须通过总部的评估我们才允许开店。

二、装修工程：

为确保汉釜宫的统一形象，餐厅的设计是由总部指定的设计师进行，无偿提供完整的装修图纸。餐厅装修工程由投资者找合适的工程队发包施工，总部派人督核、指导，投资者负责监理。也可直接和公司总部签订装修合作协议，由公司的工程部进行店面设计和装修。

三、人力资源的协助：

开店前，提供人员招募、人事制度参考资料并协助投资者招募新进人员。开店后，总部有偿派遣辅导经理驻店辅导，投资店若有额外人力需求，经协调后，总部也提供有偿支援，并经常举办在职教育训练。并且，塞纳印象商学院会定期的举办《店长特训营》等培训，来不断提升门店工作人员的工作素质。

四、完整的教育训练：

汉釜宫严格执行培训三部曲流程，第一步：塞纳印象商学院理论培训，侧重于技术理论和店面运营理论;第二步：实体店实践操作，凡是没有实体店的培训都是纸老虎，汉釜宫严格执行实体店实践操作，理论结合实践才是培训的王道!第三步：开业前市场人员到店帮助投资者培训员工并筹备开业。同时，为加强与投资者之间的沟通，总部不定期举办相应的共识会。

五、营运指导的协助：

开店前，制定开店筹备工作进度，并协助其完成开店工作，同时会协助规划开业广宣、促销活动的举办。开店后，总部相关人员会不定期到投资店进行督核指导，并每月与投资者共同召开经营检讨月会，协助投资者改善餐厅管理、提升业绩，发现问题、解决问题;投资者若有营运上的问题也可提出需求，请求总部协助。

六、广宣与促销活动：

为促进加盟餐厅的营业业绩，总部会视餐厅营业实际情况提供下列广促活动协助：

协助品牌合作商开展开幕广宣及促销活动。

协助品牌合作商开全国性及区域性促销活动。

协助品牌合作商进行单店行销活动。

协助品牌合作商进行新产品上市宣传活动。

七、商品计划的协助：

总部设有企划和研发部门，通过专业的市场调查与分析，对商品品相的组合进行规划，制定相应的商品价格，以迎合市场需求;根据市场变化，确定商品的淘汰与引进;总部不断在进行新商品研发和半成品开发功能，以经常有新产品的推出，提高餐厅的市场竞争力。

八、餐厅管理会计系统：

总部将对加盟餐厅的会计人员进行训练，以导入先进的餐厅管理会计系统，使品牌合作商能从财务报表中对餐厅经营做数字管理，以发掘问题，找出原因，对症下药，改善经营绩效。

汉釜宫自助烤肉

本人及身体健康，有从事本行业的激情和热情;

具有良好的合作意识、良好的商业信誉;

具有独立法人资格或经济实力较强的自然人;

提供合法身份证，以便总部建立真实的档案;

执行和遵守塞纳印象项目的各项经营管理体系;

能够全身心投入经营中，且具备一定的市场敏感度;

具有投身餐饮行自信(拥有餐饮行业的经验者尤佳);

认可并接受旗下项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人;

能够独立或与合伙人投资一定的费用，并可承担一定的经营风险;

汉釜宫自助烤肉