老莫西餐厅加盟

老莫西餐厅，位于西直门外大街135号，其大门上的“1954”提醒客人，这儿有着六十多年的悠长历史。特色菜有罐焖牛肉、奶油烤鱼、奶油蘑菇汤、奶油烤杂拌、鹅肝等。

从旋转门进去，踏台阶而上，进入到一个宫殿般的世界：高达七米的屋顶，华丽镀金的大吊灯，四个青铜大柱子如主心骨一样立于中央，身穿黑色“布拉吉”连衣裙、外罩纯白小围裙的服务员站在桌边，桌上铺着浅黄色的桌布，摆放着高脚玻璃杯、暗红色的方形餐巾。整个餐厅，既华丽贵气，又古朴庄重。

在苏联的帮助下，1954年老莫建成开业，请的都是苏联的大师级厨师，大厅金碧辉煌，如今因氧化而变成深青色的四个大铜柱当时是金黄色，餐具器皿都是银质的，菜品全是俄罗斯宫廷菜，要凭专门的餐票才能进来就餐，门口的门卫是从军区部队调来的保卫人员。

五十多年来，老莫餐厅的基本格局没有什么变化，而经理、厨师和服务员换了一茬又一茬，现在资历最老的要数厨师长白忠义。他的胸前别着一个大勺子，勺头引人注目地从兜里露出来，这是厨师长才有的装备。厨师长的主要工作是尝菜，每道菜都要经过他的品尝考查，这把勺子便是白师傅尝菜用的。只有在接待重要客人时，白师傅才会亲自下厨。

1971年，因中苏交恶，苏联厨师已悉数撤走。就餐不再需要凭票，但客人挺少，最多时一天也不过百来人，人均消费三四元，而那时普通人的月工资为三四十元。来客都是有背景的上层人物、归国华侨和大院子弟，苏联驻华使馆几乎每周末必来。那时北京做西餐的餐厅只有寥寥数家，除了老莫，也就新侨饭店、北京饭店、和平饭店。

七十年代，老莫的银质刀叉等餐具渐渐被客人顺走，流失严重。到八十年代初，老莫收起为数已不多的银质餐具，全部代之以普通餐具，银器只在接待贵宾时才拿出使用。改革开放后，顾客猛然多了起来，餐厅里的桌子全坐满了，外头等候就餐的人像抢购一般拿号，这一情况持续了很长时间。

老莫西餐厅加盟发展状况

2000年，老莫花上亿元重新装修，天花板重做了吊顶，开业时从俄罗斯进口的大吊灯重新镀金，厨房里的大土灶改成了燃气灶。大厅里加了栏杆，座位不再一字排开，多了圆桌及环形沙发，添了几分闲适的意味。重装后的老莫开始接待商务活动，顾客虽仍以中年人为主，但年轻人从此明显增多。

为了适应更多的顾客，老莫的菜式及口味也在变，原来很重的口味为一般顾客所难接受，老莫减轻了菜的油量，口味尽量清淡。如今老莫仍是全民所有制企业，在九十年代以来国企经营普遍艰难的情形下，它一直保持着赢利的骄人记录，从容不迫地做着适量的改变。

老莫仍然经常接待官方安排的重要人物，但它早已不再是特权阶层才能来的神秘地，来老莫寻找苏联记忆的那一代已步入中老年，老莫的顾客越来越多样化，有商人、年轻白领、寻常百姓。曾压倒一时的苏联文化，对老一代来说，是熟悉而温暖的记忆，而在年轻一代那儿，却可能成为陌生而疏离的隔阂。而当下那个全新的俄罗斯，对于老莫也是如此遥远而纷杂，老莫试图从当代俄罗斯文化那儿寻找适宜餐厅的音乐和画作，却一直没有找到中意的。

老莫西餐厅加盟优势：众多优势 致富势在必行

1、整店输出：老莫西餐厅提供包括开店投资、店面选址、店内产品，店内形象，装饰风格，营业员培训、产品陈列、运营流程、收银系统、财务分析、物流系统、促销模式、新品上市、广告媒体支持、售后服务体系等在内的一系列服务。

2、品牌资源：免费使用老莫西餐厅庞大的品牌资源，真正让品牌的力量深入人心。

3、区域保护：让创业者在所在区域内，只有自己一家店面，不会出现同品牌恶性竞争。

4、产品研发：老莫西餐厅专业的研发队伍，让您创业无忧！

5、提供选址：店面装修设计、营业指导、销售培训，让您快速而专业的启动品牌之旅。

6、价格统一：老莫西餐厅全国统一价格供货，让您直接与厂家挂钩，免去中间商。

7、经验交流：定期的经营会议，结合您的实际情况，为您打造所属的区域运营与规划。

8、后期服务：顾问式服务，定期的加盟商团队培训与经营沟通全程跟踪监控。

老莫西餐厅加盟支持：助力财富梦想，为您保驾护航

1、品牌形象支持：投资老莫西餐厅，老莫西餐厅总部提供统一店员服装、配饰、胸牌、海报等设计方案及图稿，并提供店员培训手册。

2、店面装修支持：老莫西餐厅总部协助选址、落实装修，把握好做店的第一关。

3、开业指导支持：提供开业庆典礼仪活动实施策划方案(量身定制)，并提供长期全程跟踪服务。

4、广告宣传支持：常年滚动投放电视、杂志、报纸、网络广告以提升销售业绩，提升老莫西餐厅加盟品牌知名度。

5、区域保护支持：根据所在地市场情况严控代理店数量，确保每个代理店有充足的客源，确保挣钱。

6、营销活动支持：在网站、电视、报刊等媒体大量宣传，提高品牌知名度，投资老莫西餐厅，总部使品牌深入人心。

7、迅速立店支持：老莫西餐厅总部提供一应俱全、一步到位的支援，实现以最快的速度入市操作。

8、售后服务支持：科学完善的售后服务体系，老莫西餐厅总部售后服务经理随时机动支援。

老莫西餐厅

1、喜欢餐饮行业接受老莫西餐厅总部培训内容

2、认同老莫西餐厅加盟总部经营理念和管理制度，共同维护品牌效益

3、在当地有合适的经营场地，具备良好的商业信誉

4、无犯罪记录，能独立承担民事责任的企业法人或自然人

5、接受老莫西餐厅加盟总部合同条款，遵守相应的法律法规

老莫西餐厅

1、意向咨询：投资者以电话、网上留言等方式向总部投资顾问咨询相关事项，索取相关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行实地项目考察老莫西餐厅并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：老莫西餐厅总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、交纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相应的费用。

6、总部培训：老莫西餐厅总部安排投资者进行技术培训并开设一系列运营管理课程。

7、选址装修：投资商按照老莫西餐厅总部提供的统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。

8、开业准备：老莫西餐厅总部配送开业赠品及制作装备，所有产品、人员到位，准备开业促销方案。

9、售后服务：客户店铺开业后，老莫西餐厅总部不定期对各投资商提供新品研发和进行经营指导服务。