芭乐比休闲吧加盟
投资金额:¥5-10万
所属行业:快餐
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芭乐比休闲吧是别具一味(天津)科技有限公司旗下品牌,不同于普通叉烧对五花肉的青睐,芭乐比休闲吧只选用优质肉猪身上的一个特殊部位“一字梅”。 这种一字梅每头肉猪身上只有两条,长度只有12公分左右,重量平均不超过8斤,却有着任何其他部位都不能比拟的,近乎完美的精妙肉质,及相当惊艳的曼妙口感。这两块“小鲜肉”的肥瘦比例是自成一派的均匀,并且是整只肉猪身上能达到肥瘦质地均匀过渡,形成巧妙渐变的部位。
芭乐比休闲吧的神秘酱汁,需要用20余种食材、调料与纯天然药材,以精准到毫克的精细比例,按严格规定的先后顺序逐次加入,经6道工序调配成汁,比例稍有偏移,顺序稍有差错,味道就谬以千里。这种秘汁能够赋予芭乐比休闲吧层次感丰富的香气与味道,更能够在腌制过程中对叉烧口感进行再次修正。芭乐比休闲吧秘汁不允许添加任何人工色素与香料,味精更是大忌,只有纯天然材料调配出的秘汁,才能真正诠释芭乐比“大味至真,真味至大”的叉烧精神。
芭乐比休闲吧如红宝石一般晶莹红润的色泽,酥脆中隐隐透着弹韧的外皮,是味觉惊艳的开始。质地如上好白玉般的内里肉质,有种半透明的剔透,最初的口感是温柔的幼嫩,幼嫩之后紧随而至的,是惊艳的丰盈口感,仿佛每一丝纹理都嫩到较好,又略略带着些鲜肉特有的弹嫩,丰沛饱满的肉汁以微微胶滑的质地,均匀渗透于每一口感受间。
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