大槐树面馆加盟费用_加盟店分布_加盟费用多少钱_招商电话

加盟详情

大槐树面馆是以经典民间菜肴和特色面食为经营内容的特色主题餐厅，通过地道的山西民间特色菜肴和浓郁的寻根文化氛围，让消费者在品尝正宗山西美食的同时感受血脉相连的人文情怀。俗话说："天下面食数山西，山珍海味难比鲜”。大槐树主题餐厅推出的面食品种多达20多种，鸡丁刀削面、转盘剔尖面、三晋打卤面、猫耳朵、豆面擦尖、豆面抿尖、高粱面夹心面等地道山西面食在这里都能够品尝到。这些面食采用小麦粉、黑豆面等不同原料，经煮、蒸、炒、烩、煨、炸、拌、蘸等多种技法烹制而成，达到一面百样，一面百味的境界。经典山西民间菜肴老醋焖鸡，陈醋羊肉，小枣蒸软米、烂糊白菜，深的众多绿城食客青睐。

大槐树面馆加盟

大槐树刀拨面是大槐树餐饮管理有限公司的直属品牌，它即是一家面馆，又是一家姓氏文化的主题餐厅，一直以来受大众喜爱，其更重要的原因在于产品的独特口味跟优良的品质，公司依托于自己专业的研发团队，将传统中餐与现代特色餐饮相结合，注重文化与餐，与饮并重，将围绕山西四大面食之一刀拨面，推出主打产品肉酱刀拨面为首的20余种面，另外产品猫耳朵，莜面栲栳栳，绿豆芽炒莜面鱼，胡麻荞麦饼等山西特色面食系列;另一方面传承山西醋文化，并以醋为基础，推出醋饮，陈醋焖鸡，陈醋焖鱼，醋泡流沙蛋等醋系列产品，走出了一条独特的产品差异化道路。

大槐树面馆加盟优势-轻松加盟开店

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一、山西面食天下绝

俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接。

二、追本溯源聚定位

一家餐厅如果在消费者思想中--即心智认知中，成为某一个风味菜系的最著名或最有代表性的餐厅，这家餐厅将因此收获大多数喜欢该风格消费者的认同和选择，并因此而提升自身的竞争优势，比如全聚德代表的北京烤鸭或东来顺代表的传统火锅涮肉，它们也因此成为这两个细分领域最成功的品牌。也正是因为这种规律性的趋势，为餐饮行业在传统的八大菜系之外，开创出了一个又一个新菜系、新类型。

因此，将山西特色菜肴进行整合开发，并由此成为山西风味餐厅的领导者和代表者，是大槐树最为重要且优先的目标。随着消费升级，都市人群不只满足于传统菜系的餐厅，开始追求特色、健康和文化。直到今天，郑州在消费者口碑中还没有出现一家领导地位的山西特色餐厅，也是大槐树的机会。因此，大槐树的目标就应该也必须成为山西菜的代表、山西餐饮第一品牌。

三、大槐树的经营目标定为：首先在河南范围打造山西风味餐厅领导品牌!

品牌定位的任务就是完成这一目标。为完成这一目标，在品牌定位策略上，我们采用树立“领导者”地位，即“正宗山西味、山西风味餐厅第一品牌"。然而，定位一个品牌，需要一个可以便于他们快速记忆的宣传方法和内容，如没有这个对定位的翻译过程，直接喊出“山西风味餐厅第一品牌"的宣传内容，不仅有悖于心智认知的规律，更有悖于消费者接受品牌的行为习惯。

首先，"第一"是一个被企业之外所承认的位置，能够承认这个位置的，是我们定位所来源的消费者群体的心智，而非企业的自封。这一点是目前普遍尝试通过定位，确立自身新形象和新地位的品牌建设者所忽略的内容。其次，“第一”来自于消费者的“加冕”和“肯定”，而不是品牌造神运动。所以，所有企图打动消费者的品牌，都是以消费者所喜闻乐见的方式，便于记忆和接受的方式，进行自身定位的翻译--这才是品牌USP(独特卖点)的真实来源和意义。