蓉荣北大铺盖面加盟
投资金额:¥10-20万
所属行业:面食
投资金额:¥10-20万
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提起铺盖面,想必不管是西南地区的朋友和外地的朋友应该都有所耳闻。铺盖面,短短三个字蕴含的不仅仅是一碗手艺复杂的面条那么简单,更是荣昌人的情怀与骄傲。蓉荣北大铺盖面,我心中的绝味铺盖面。要做一碗铺盖面,看似很简单吧,实际上想要做好是非常考验水平和熟练度的。
厨师必须要在揉好的面团上扯下一坨刚刚合适的面团,再用自己几年来反复练习的手法将这坨面团拉成一张白纸厚度的面皮,而这个过程,没有两把刷子的老制作人是根本无法制作出来的,手生的人不要说白纸了,哪怕纸板那样的厚度都可能给你拉出来。质朴古艺,创新今艺。
我们在灿若星河的中国蔑视技法中,不断力图2还原当初的真实味道,曹植的“驼蹄羹”,红烧排骨的正名,凤爪面的搭配,拌面的回归。一切技艺的继承、发展和创新,都源自我们对于面食的敬畏和求索。提起铺盖面,你肯定不会陌生,因为在重庆市区及各区县,有不少荣昌人以此为生并使他声名远播,如您想吃原汁原味的铺盖面,最好还是在荣昌本土。
铺盖面的制作看似简单,店主通常是在揉好的面团上扯下一小坨,麻利而熟练地拉成一张薄薄的面皮(这也是考验店主的熟练程度的一招,不熟练的会将面皮扯得千疮百孔),抛入沸水中一两分钟后捞起。一碗面通常有四五块,碗底铺的是火巴火巴的豌豆,汤是骨头汤,再舀几匙酱馅,撒几颗葱花。尝一口,面滑爽细腻,咬来有劲道,喝一口汤,鲜美无比。这就是铺盖面。
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1、本人身体状况良好,有从事本行业的热情。
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4、了解同行市场,具备适宜的经营场所。
5、需遵循公司的相关加盟规定,自觉维护蓉荣北大铺盖面品牌市场形象
6、具备管理、指导、团结从业人员的能力,以及良好的商业信普。
7、具有良好的个人信普和吃苦耐劳的精神。
一、招商
二、洽谈加盟意向
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四、签订加盟意向书、交纳定金
五、考察加盟商资信及能力、协助选址
六、签订合同,缴纳保证金
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八、店长、导购培训
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