民间瓦缸煨汤坊加盟
投资金额:¥10-20万
所属行业:牛肉汤
投资金额:¥10-20万
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民间瓦缸煨汤坊起源于宋朝末年,近代由民间饭庄1994年创始,瓦罐汤是江西省地方民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。
民间,即民众之间。通常人们所说的民间瓦罐汤即在民众之间口口相传,营养美味的江西瓦罐汤。江西瓦罐汤是一种始创于中国江西,从宋代流传至今的传统美食。瓦罐之妙,在于土质陶器秉阴阳之性,久煨之下原料鲜汤味及营养成分充分溶解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,风味独特,食补性强。
民间瓦缸煨汤坊传自中国古代,历史悠久,关于其由来有不同的说法。其一相传北宋嘉佑年间(约公元1053年左右)一洪州(今南昌)才子约友人郊游,至一美景之处,命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉,玩至夕阳西下,众人仍意犹未尽相约明日再来。
临走时,仆人将剩余鸡鱼肉及佐料放入瓦罐,加满清泉,盖压封严,塞进未熄的灰炉中用土封存,仅留一孔通气。次日,众人如期而至,仆人将掩埋的瓦罐搬出,才开瓦盖,已是香飘四溢,细品,味道很好!此后,众人外出游玩均如法炮制。不久被一掌柜得悉,引至饭庄,瓦罐煨汤自此扬名民间,成为赣菜一绝。曾有美食家赋诗赞曰:"民间煨汤上千年,四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收,品得此汤金不换。"
另一种说法为相传明末崇祯三年,翰林大学士汤斌,字,举石。时任灌州布政司,为官三年,两袖清风,三餐以瓦缸清汤为膳。常年在府前设大瓦缸,投以南瓜,豆腐等,小火煨之,施舍饥民。百姓感其高节义举,誉之为"三汤"。此"三汤"含其为政为官如瓦缸汤清,其人如黄莲汤苦,其入世则如人参汤补。汤斌离任后,百姓念其恩德,纷纷举瓦罐煨汤,遂成江西民间风景。
随时日变迁,江西名厨采瓦缸架火煨汤之形,遍用五味三材,讲究食性、药理,九沸九变,文武双火交替,时疾时徐。灭腥去臊除膻,以存甘、酸、苦、辛、咸。达到甘而不甜,苦而不涩;咸而不浓,辛而不烈;淡而不薄,肥而不腻,讲究食性、药理。成就今日一方脍炙人口之民间瓦缸煨汤坊。
1、民间瓦缸煨汤坊项目采取半自动化管理,顾客光临点好菜后,电脑系统收银,并打印出小票交至客户手中,避免了付款纠纷。
2、服务人员统一服装,商菜员还戴有口罩,达到了服务行业的清洁高标准。
3、民间瓦缸煨汤坊生意红火,每日购进新鲜蔬菜,买菜时就经过了工作人员的严格挑选,让顾客朋友们吃得放心。
4、餐品价格合理,是广大蔬菜爱好朋友的最好选择。
1、真正的互联网+餐饮。
2、内部资源,美团饿了么背景。
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4、强大的线下运营团队,定期上门督导。
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6、线上线下双培训,有无经验都能成专家。
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9、每年两次新品发布,确保顾客吃不腻。
10、深度合作模式,是生意也是事。
1、系统培训:民间瓦缸煨汤坊派市场部经理前往当地勘查寻找适合店面。
2、选址服务:专人提供店址评估,协助选择开店地址,高性价比选好店。
3、装修指导:提供VI视觉识别系统,免费设计效果图施工图。
4、运营支持:派遣运营团队提供后续运营全程一对一服务。
5、促销支持:民间瓦缸煨汤坊总部为您提供节假日促销活动方案。
6、物流配送:提供设备托运,料包配送服务,降低成本提高竞争力。
7、区域保护:民间瓦缸煨汤坊总部严格实行区域保护制度,维护合伙人区域专享权。
1、拥有10-20万元的资金和良好的信誉基础。
2、具备至少20-50平方米的场所,至少两位全职工作人员。
3、加盟商必须是具有独立民事行为的单位或个人。
4、加盟店的运营设备一定是要按民间瓦缸煨汤坊统一标准配全。
5、加盟者需按照民间瓦缸煨汤坊总部给出的图纸进行统一设计。
6、具有现代的品牌管理理念和意识,认同民间瓦缸煨汤坊总部的经营管理模式。
7、愿意全身心投入到民间瓦缸煨汤坊行业中,对未来充满激情。能承担投资风险的能力。
8、熟悉当地消费特点要在当地有良好的声誉和社会活动能力,愿意接受民间瓦缸煨汤坊总部的培训和管理。
1、提交加盟申请表;
2、建立初步联系确认合作需求;
3、对加盟商进行实地考察评估;
4、加盟资格审核;
5、加盟商提供店铺及相关信息;
6、双方达成共识签订加盟合约;
7、履行合约手续;
8、店面设计、装修、验收;
9、开业培训;
10、办理经营许可证;
11、开业活动策划;
12、验收试营业;
13、正式营业。
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