如今的餐饮市场,大牌当头,作为餐饮市场的“红人”,奶茶一直餐饮市场发展非常快的那个,原因就是因人们对奶茶的需求越来越高,本身七八块钱的奶茶不算贵还好喝,物美价廉是奶茶发展如此之快的原因,而且现如今喝奶茶也像是成为了一种趋势,就这样,奶茶庞大的市场链造就了这个利润非常高的加盟项目,如果此时的你还在为不知道加盟什么项目而发愁的话,奶茶是一个非常不错的选择,但是小编最近听说有人加盟奶茶店赔本了,这是真的吗?随着本文,一起来看一下吧。
案例一:朋友的店开了还不到一年吧,买设备、租金、加盟费等还是花了20几万吧。这一年来,经常连一天的租金人工成本都达不到,当时大家都说开奶茶店竞争压力太大了,她也不听,一股脑扎进去,选的地理位置又不好,生意都没啥的,开通外卖也没有救得到她!
案例二:个人共同出资投资的奶茶店,其中两女一男,出资比例4:4:2,我占2成,从选址到加盟到开店以及营业一个多月,总投资20多万。营业一个多月收入基本负数,店面位置在角落,开业没做过什么宣传,现在只靠过往的散客,偶尔会有熟客回来点单。
开奶茶店为什么会亏本20几万
1.营业额太差:这20几万是开奶茶店的总投资费用,亏本主要是因为营业额太差了,营业额差是由于选址不当造成的,这两个奶茶店都开在偏僻的位置,客流少。位置差就算了,同行竞争也激烈,店铺自己也没有宣传,如此佛系的开店,生意能好才怪!长期不盈利,一直亏本,最后越滚越大。
2.没有及时止损:开奶茶店亏本资金如此多,也是因为商家在资金缺口过大后,才关店,茶优语建议开奶茶店前期要做好市场调查,如果亏本经营后,采取各种方法也是不能让店铺起死回生,那么商家最好及时关店止损。现在大部分的店铺都要一笔不少的转让费,这无疑增加了商家的投资成本,但如果奶茶店亏本之后,马上把店铺进行转让,可以降低损失。
如何避免开奶茶店亏本
1.合理选址:开店找个好位置是非常关键的,很多时候,位置决定了店铺的收益,关乎店铺能否生存下去。虽然现在可以通过线上平台销售奶茶,但顾客也要在配送范围之内才行。可见选址的重要性,茶优语建议在选址前务必进行一周以上的市场调查,心急也开不了好店。
2.有效宣传:奶茶店开业后,可以通过派发宣传单,现场做活动等吸引顾客。开店不宣传,谁能知道呢?现在已经不是酒香不怕巷子深的年代,做好宣传才能让消费者熟知。就比如,很多餐厅都会在办公大楼下派发宣传单,而且这菜单设计精美,材质也不错,这宣传成本也不低,但大部分过路的上班族都会拿上一份,当天中午就有顾客下单了,这就是有效的宣传。如果把菜单发给去菜市场买菜的人,还根本就没有效果了。因此,做宣传,要找对消费群体进行宣传。
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