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如何开个锅贴饺子店

更新时间: 2021-05-13 00:07 作者: 互联网用户点击次数:

爱琴海咖啡 ¥10-20万

所属行业: 咖啡

品牌源地: 北京市

公司名称: 卓盛一品（北京）国际餐饮管理有限公司

申请加盟

小编觉得饺子真的是世界上最美味的食物之一了，中国人没有不喜欢吃饺子的。立冬的时候，饺子可是必备的食品哦。那么饺子除了用水煮和蒸以外呢，饺子还可以做成锅贴饺子。锅贴饺子也是深受大众喜爱的，那么如何开个锅贴饺子店?

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如何开个锅贴饺子店?最简单的就是在路边卖锅贴，这时你只需要有以下材料即可，小吃车，平底锅，油，火，锅盖，这时锅贴就可以自己做了，就跟包饺子似的，随便是猪肉馅，鱼肉馅，还是韭菜馅的。但是如果是一家正规的规模化就得有家店面，食品店的卫生一定不能马虎。要去工商所申请营业执照，要过食品安全检查，所有从业人员要有健康证。当然要想具有更大规模就得像大娘水饺一样有自己的生产基地，产品不止在店里卖，也通过超市卖。煎锅贴应该会的吧，在锅内加油，摆好锅贴，煎到锅贴底部发黄，放适量水，加盖焖(时间看锅贴馅而定，蔬菜的时间短一点，肉类的时间长一点)。另外要记住规模化生产，一定要有农业方向的专业人才，保证食品的包装安全和保质期时长的无误确认。食品安全无小事，一定要把好每个流程的控制关，做到食品无污染，这样消费者才吃的放心，企业也才能长久发展，一定牢记三鹿食品给我们带来的教训。

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想知道如何开个锅贴饺子店的你除了需要知道上述内容外，你还需要知道量化每一个细节。在你的锅贴饺子店里至多在3分钟内就须将残羹剩饭和用过的餐具从餐桌上清理掉以便让新来的顾客就餐，这是公司的明文规定。如何开个锅贴饺子店?公司有一部厚达300多页的《管理手册》，其中涉及保证产品规格和质量恒定的“标准化”内容，如每10公斤馅使用1袋调料、每6只饺子重120克、每6个饺子皮重55克、从顾客点餐到食品上桌不得超过10分钟、擦一张桌子应该遵守的清洁工序、和多少面兑多少水之类。

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