如今,奶茶作为当下人们消遣的饮品,随着人们生活水平的提高也在跟着提高,奶茶就这样在社会的推动下成为了餐饮市场最受欢迎的加盟项目,那么,奶茶店如何开在社区?随着本文,就让我们一起来了解一下奶茶这个加盟项目吧。
地段人流量都不错,为什么做不起来
案例1
某老板加盟了一茶饮品牌,通过加盟商的引导,选择了一小区地段,此商铺在小区的进口旁边,对面是一个汽车销售中心,周边商铺都是些早餐店、超市、水果店、烧烤店、杂货店等一些小老板商店,属于那种市井小商圈。
此小区一共35栋楼,居民大约5000多人,20—38岁人群占三分之二,一公里内没有饮品店,算得上是黄金地段。可记者采访店老板时,店老板表示,开店3个月左右,每天营业额大概四五百,基本都是亏本的。
通过观察,了解到店里一天的经营状态。早上购买饮品的大多都是刚送完孩子上学的年轻妈妈,中午的消费者大多数是附近上班的小青年,晚上逛这条街的人群比较多,大多数都聚集在烧烤店和小吃店里。
分析问题,该店经营状态不好有两个原因:第一,消费需求不足;第二,居民没有消费奶茶的习惯。
小区虽然居民多,但因为白天要上班,所以无法形成大量人流。而且周边上班族不多,基本达不到购买需求。
而在消费上,记者观察到,人流量最聚集的时候是晚上,但在居民消费都习惯于进店消费,在搭配饮品方面大多数都会选择店内的饮品,比如可乐、汽水、啤酒之类的。
这就是消费习惯问题,该小区人群目前还没有形成消费奶茶的习惯,习惯只是在于烧烤配啤酒、可乐,对于奶茶没有多大概念。
当然,有成熟条件的社区地段不多,找到了一个好的社区地段也要面临同行竞争,所以在产品和管理方面就要着重加强,这是店老板最后表示的。
奶茶店如何开在社区?相信看完上文的你心里已经有答案了,作为当下发展非常快的加盟项目,奶茶一直是许多加盟商首选加盟的项目,如果你想了解更多关于奶茶的加盟讯息的话,就请多多关注我们米兰招商加盟网网吧,掌握第一手的加盟咨询,让你的加盟赢在起跑线。
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