采芝斋食

    采芝斋是中国老品牌糖果店，全称苏州采芝斋糖果店。位于江苏苏州市观前街，在上海等地设有分店。建于19世纪末，素以品种繁多、风味独特的苏式糖果而闻名中外。采芝斋自产自销的糖果上百种。主要有各式松子软糖、乌梅饼、九制陈皮、沉香橄榄等。其特色是选料讲究、加工精细、营养丰富、甜香可口，既有中国传统糖果的特色，又吸取西式糖果的长处，自成一格。糖果内的某些原料，不仅好吃，且具有滋养补益作用，寓药理于甘美食品之中。
    采芝斋糖果，苏州人老少咸知。开设在观前街东段的采芝斋糖果店是家有百余年历史的老品牌。清同治九年（l870年），采芝斋创始人金荫芝（河南人），以五百个铜板的微薄资本，购置了熬糖炉子、小铜锅、青石台、剪刀等简陋工具和少量的糖果原辅料，在观前街73号原吴世兴茶叶店门口设摊。开始，只卖粽子糖，摊上搁一块"家住玄都东洙泗巷口小糖摊"的牌子，当众熬糖、剪糖。因剪出的糖块形似粽子，故名粽子糖。传说这种制糖技术源于《吴门表隐》所载明末的谢云山，故又称"谢家糖"。
    金荫芝经十多年经营，积聚了一些资本，光绪十年（1884年），在其子金忆萱辅助下，于观前街72号（现生春阳一部分）自立店面，自产自销糖果、炒货、蜜饯，延续至今观前街72号原是采芝斋古董店，原店主夫妇平时与金荫芝常有来往，十分友善。夫妇俩后因年老无嗣，准备回宁波故乡安度晚年，于是将那一开间的古董店租赁权转让给了金荫芝。金氏移入后营业如鱼得水，除自产自销苏式糖果和炒货外，又增加了苏式蜜饯，营业日盛一日。但这时商店仍无正式牌号，来观前街的顾客原来只知此处是"采芝斋"古董店，故仍顺口相互传呼：到采芝斋买糖去。金荫芝即顺水推舟，把店招正式定为"采芝斋"。此后不久，隔壁王舜卿齿科搬迁，金荫芝又将店面扩大为二开间的中型商店，并把店务交给长子金忆萱主管。
    经过7年发展，采芝斋的特色产品在市场上重现辉煌，销售额从1100万元增加到3000多万元，职工人均年收入从4000多元增加到15000多元。现在采芝斋产品已有300多个品种，1000多种包装。他们大的体会就是：定位准了，发展就顺了！
    突出文化，建立新机制
    今天来到苏州观前街，很容易找到采芝斋，因为它的文化特征十分明显。
    20年代采芝斋糖果炒货已闻名全国，到苏州旅游者和苏州人作客他乡都要带一些馈赠亲友。在苏州的外国传教士和教会学校、医院的外国人也作为稀罕之物买一些回国。30年代天津口岸的商人来苏采购采芝斋糖果瓜子运销国外。40年代香港同顺兴和三阳商号从上海采芝斋进货，持续经销多年。50年代上海、苏州外贸部门有计划地组织出口采芝斋糖果。

    采芝斋食加盟店面积至少是10平米，加盟店月租金约3700元，店铺水电杂费月支出约200元。主要是按照市区、郊区、小区、学校、工厂这几个地段区分，不同区域价格不同。装修费约5100元，加盟商必须按照总部要求统一装修。可招1位员工，员工酬劳是由员工的能力的决定的，员工待遇包括了奖金和社保等费用，等级不同的城市其工资不同。流动资金5800元，日常流动资金是用来储备物资的。

1加盟者应具备一定的服务业经验与管理能力，及具备良好的敬业精神。
2任何投资都存在风险，对投资的风险和收益有准确的理会和充分的心理准备。
3加盟客户是具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体。
4装修指导及派总部装修队。
5加盟商开店的资金需要准备41800元以上以及流动资金500元。一共包括了招牌费、广告费、办证费、流动资金等费用。
6店铺面积：至少有一间在街上以及市中心的店面，面积10平方米以上，租期至少2年以上。
7加盟者须确保店内设备配备是按公司要求统一配备专用设备。
8需要了解加盟操作模式和双方权利、义务，认同总部的经营理念和管理模式（包括成本模式、赢利模式）。
9加盟客户需要具备一定的商业经验，良好的商业信用。

1.对加盟商地区考察选址及评估与指导。

2.公司对店面格局设计出装修方案，指导方案。

3.总部培训,总部安排投资者进行技术培训，3-7天学会。

4.专营店开业，总部提供专业支持。