马牧野面皮

一、项目起源

　　相传穆斯林有本天书是保佑人们健康幸福的，书中一章节记载着美食传记，吃到书上的美食能让人一生幸福。某日，一牧羊少年偶得天书拿到塞外草原上偷看，不久便睡着了，梦中见到去世的祖母为他做面皮，少年饥肠辘辘正想上前品尝时忽然梦醒，醒后发现天书消失了踪影，原处却放着一碗精致的面皮。少年将面皮拿给村中智者观看，智者叹其绝非凡物，喻示吃这道菜的人会得到好运、获得幸福。日复一日，牧羊少年竟发现当初梦中祖母做面皮的配料和方法在脑中历久弥新，自己亦能亲手制作梦中喷香诱人的面皮。
　　后来，这么牧羊少年广记博学，有幸进入皇宫当了御医，他就是吴褆——历史十大中医之一。一日，宋哲宗病重，日不进食，在众太医均束手无策之时，吴褆献上神奇面皮一碗，宋哲宗吃后疾病渐驱，遍询问这道美味的缘由，吴褆便将少年之时天书与祖母托梦一事禀与哲宗，哲宗大悦，赐名为“牧野”。

二、项目简介

　　马牧野面皮是一家以中国特色传统小吃面皮为主，并覆盖馅饼、砂锅、炸肉串、混沌等各种中式餐饮项目的百年老铺，是家喻户晓的餐饮连锁品牌。

一、加盟费用多少

　　马牧野面皮合作有三个项目级别，分别是创业店，标准店以及白金店，加盟费分别是1.98万、2.98万以及3.98万，费用包含技术转让费、培训费、运营指导费、门店装修设计、新产品升级、广告宣传费。

二、品牌管理费

　　1.品牌管理费：2000元/年，提供门店装修指南、VI系统应用设计、打包物料应用、开业形象吊旗、员工培训、开业指南培训、营业指南培训等。

三、装修设计费

　　1.装修按600元/㎡算，标准店经营面积为50-80㎡，整体装修大概需要3-4.8万元。
　　2.总部提供门店装修效果平面图纸、效果图纸及店铺终生平面宣传物料设计服务，以及平面方案，设计费所需3000元。

四、设备费用

　　所需3.5万元，包括：厨房专用设备、餐饮专用工具、餐饮器皿、桌椅软装等。

五、营建费

　　帮助分析商圈价值、评估门店位置，提供店面岗位人员系统的管理、技术及服务培训、直营店现场操作实习、总部免费提供上门开业指导、并常年免费提供新产品培训，5000元左右。

六、证照办理费用

　　1.饭店办理营业执照大概花1000-2000元。
　　2.申请开餐馆需要前置审批，即饭店在拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。
　　3.税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

1 · 具备一定的投资实力，至少有10万的前期投入资金，以及后周转备用金3万；
2 · 餐厅需要向消防部门进行消防申批，具备办理餐厅营业执照的条件；
3· 店面要求：10平方米以上，餐馆店面布局、操作间、消毒设备、卫生措施(在卫生防疫站的指导下,按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定制定餐厅的卫生措施)；
4 · 对投资加盟的风险与收益有正确的认识及充分的心理准备。
5 · 认同马牧野面皮品牌文化和经营理念，热爱餐饮行业；
6 · 店面装修要让人感觉明亮，环境卫生好，食类的营销一般都对环境要求较高；