长野拉面

　　日本拉面源于中国。其雏形为明治时代神户、横滨等地的唐人街提供的中华面。日本战后贸易港口对外开放，拉面真正普及起来，中国人经营的中华料理店或屋台（街上小档）开始在日本不同地方出现。材料便宜而营养丰富的拉面，正好是战后物资缺乏时最适合的食物，同时迎合日本人口味，改以酱油调味，渐渐成为日本人最喜爱的料理。

　　上世纪六七十年代，拉面在日本各地已经成为独特的文化。到80年代后期，日本各地区都在研发别具地方特色风味的拉面，这些在日本各地发展起来的独特的拉面文化逐渐被定型，而长野拉面正是在此时发展并形成自己的特色。长野拉面的创始人松五郎先生曾在横滨中华街学习拉面技艺。当时豚骨拉面在日本独领风骚，松五郎先生汲取了豚骨拉面的精华配方，坚信“好汤好面成就好滋味”的理念，并不断改良和研发，调配出更营养健康，口感层次更丰富的长野拉面，名噪一时，成为日式拉面的领军品牌，深受当地居民的推崇与喜爱。

　　1 培训计划和科学选址：

　　我们将对所有的加盟店的管理人员，操作人员进行系统培训。内容包括：沟通招募、领导技能、营业额结算、日常管理、促销活动安排、解决投诉方案、成本控制、财务管理、工时控制、营运值班、人员管理、产品制作技能、礼节礼仪、清洁消毒、餐厅安全等。选好店址是加盟店成功的关键。总部对所有要求加盟客户的店址选择，都要派专业人员实地考察，综合分析后方可确定。

　　2 食品及配送计划：

　　长野拉面·松五郎进入中国市场后，我们在国内选择了多家大型物流配送企业，随时为加盟店提供优质高效的服务。并承诺中国任何城市，保证七日内客户收到货物，逾期总部和物流公司承担由此发生的损失。长野拉面食品推广计划严格按照福岛企业集团提供的配方和配料执行。主要有：骨汤拉面系列；定食系列；石锅系列；串烤系列；小食系列；各式冷热饮品系列；寿司系列等。同时，公司研发部将每3个月推出新品种。

　　3 管理支持：

　　为保证加盟店能够尽快发展正常，对180㎡以上的加盟店总部将派管理人员和资深的技师在加盟店实地指导一个月。180㎡以下的加盟店总部派1名操作技师上门开业指导直至加盟店运作走向正轨为止。福岛公司在管理上有一套更完善的制度，除了在加盟店开业后，福岛餐饮公司区域经理将对加盟店产品质量、服务水平等方面进一步监督和指导，还推出公司对加盟店代管理制度，确保投资者轻轻松松做老板。

　　4 统一店面、培训、餐具：

　　所有加盟店由总部工程设计部统一免费设计出平面图效果图，实行一条龙服务，真正让您后顾无忧。同时所有餐具都使用福岛公司统一规定的，真正做到万店如一。培训将到公司直营店进行，将理论和实践真正做到相结合。

　　5 广告宣传：

　　将逐步在全国性的各大电视台和中国知名的报刊杂志上进行强大的广告宣传，使其品牌深入人心，确保加盟店的业绩增长。

1、具有合法经营资格的境内外法人或自然人。

2、认同长野拉面的经营理念，企业文化，共同维护长野拉面的品牌形象。

3、要具有充沛的流转资金，投资金额满足经营所需。

4、具有合法的经营场所，并符合国家各项法律规定。

5、遵守长野拉面总部的各项规定，并接受总部指导、管理、监督。

　　（一）加盟申请。

　　（二）总部考察了解加盟商的自身条件是否具备：

　　1、能接受长野拉面统一的管理模式，认同长野拉面的发展、管理、经营理念；

　　2、能遵守加盟店的规章制度和履行加盟合同，共同对长野拉面品牌负责；

　　3、具有一定的文化素质，有敬业精神和一定的店务管理能力，具有强烈的餐饮服务意识；

　　4、具有一定的经济实力，有良好声誉及社会交流资源；

　　5、对店铺的管理能够保证全身心的投入，能接受总部经常性的持续技能提升培训。

　　（三）准加盟商详细了解加盟连锁店的规章制度和加盟合同，交纳三万元意向金（加盟后转成保证金），总部开始启动加盟服务程序。

　　（四）确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。 所有店址必须由总部派人实地考察综合分析可行性后方可确定，但不作为盈利的标准。评估店面费用在意向客户缴纳三万元意向金后由总部承担。

　　（五）签定加盟合同，明确双方的权利和义务。

　　（六）申领营业执照及办理相关手续。

　　（七）店面设计装璜。

　　1、店面由总部装璜工程部免费统一设计出平面图和效果图，要求总部施工的由总部工程部统一施工，加盟商只需监督工程质量并验收。

　　2、300平方以上的大型店必须由总部施工，以保证长野拉面的统一形象，费用保证低于当地的装璜施工费用。主要基于统一形象和完全服务这一观点。

　　（八）培训。

　　1、按照长野拉面培训手册进行系统培训。分为管理培训，操作训练及技能培训，餐厅管理，服务礼仪及人员素质综合培训等。

　　2、300平方以上的大店总部派1-2人实地指导一个月，工资由总部承担。

　　（九）试运营、正式开业。总部派人筹备及开业宣传和运作全过程指导。