全聚德烤鸭加盟

“全聚德”,中华著名老字号品牌，创建于1864年(清朝同治三年)，历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。正所谓“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾!”在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”，敬爱的周恩来总理曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

1993年5月，中国北京全聚德集团成立。1994年6月，由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。2004年4月，首都旅游集团、全聚德集团、新燕莎集团实施战略重组。首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭股份有限公司的第一大股东。2005年1月，北京全聚德烤鸭股份有限公司更名为中国全聚德(集团)股份有限公司。随即，中国全聚德(集团)股份有限公司进一步收购了聚德华天控股有限公司30.91% 股权，与北京华天饮食集团并列成为聚德华天控股有限公司的第一大股东。2007年4月，北京老字号餐饮企业仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店也进入全聚德股份公司，至此中国全聚德(集团)股份有限公司已发展成为涵盖烧、烤、涮，川、鲁、宫廷、京味等多口味，汇聚京城多个餐饮老字号品牌的餐饮联合舰队。

经评估，"全聚德"无形资产价值1994年1月1日是2.69亿元人民币; 2004年6月28日在世界品牌实验室和世界经济论坛主办召开的世界品牌大会上，全聚德品牌评估价值上升到84.58亿元人民币;2005年8月6日，世界品牌实验室宣布全聚德品牌评估价值为106.34亿元人民币。2007年9月，在第二届亚洲品牌盛典中，"全聚德"品牌荣获第320强，是亚洲餐饮行业进入亚洲500强品牌的企业。

股份公司通过几年的实践，以使“全聚德”彻底摆脱了前店后厂、师傅带徒弟式的旧的管理模式，从转换机制入手，运用现代企业制度规范重塑企业，形成了一整套科学的管理体制，为企业的大发展奠定了坚实的基础。股份公司凭借着品牌的号召力，以及所拥有的技术、服务、菜品的优势，积极开拓市场，丰富品牌，延伸品牌，并运用灵活多样的营销活动使股份公司经营业绩直线攀升，成为了中国餐饮界名副其实的一支劲旅。

自成立以来，全聚德集团先后获得300多项荣誉，并于北京、上海、重庆、长春、哈尔滨、青岛、郑州、合肥、石家庄等地开设多家分店。据统计，所有的全聚德烤鸭加盟直营店每年销售500多万只鸭子，接待宾客500多万人次，取得良好的经济效益。

在取得良好经济效益的同时，全聚德股份公司其他各项工作也取得了优异的成绩。先后被中央文明办、全国总工会、国家质检总局、中国商业联合会等单位授予"全国文明行业示范点"、"全国五一劳动奖状"、"全国质量管理先进企业"、"国际餐饮名店"、"国际质量金星奖、白金奖和钻石奖"、"国际美食质量金奖"、"全国商业质量管理奖"、"中国十大文化品牌"、"中国餐饮十佳企业"、 "中国**竞争力的大企业集团"和"北京十大影响力企业"等荣誉和奖励。

"全聚德"既古老又年轻，既传统又现代，她正在向着"中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌"宏伟愿景而奋勇前进!

全聚德烤鸭加盟品牌特色，历史悠久中华老品牌，带你体味国宴的标准

品牌历史悠久，值得信赖

不到长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾，这是民间所流传的一句口头语。全聚德烤鸭始创于1864年，是我国十分著名的烤鸭品牌。全聚德烤鸭隶属于全聚德股份公司，公司经济实力雄厚，以脚踏实地为发展理念。公司经过几十年的发展，不断完善公司着各种体制机制，实现公司的规模化，现代化和连锁化。迄今为止，全聚德股份公司已经拥有70多家全聚德烤鸭加盟直营店，每年销售的烤鸭。有近600万只。全聚德烤鸭和400多道特色菜品形成了一个全聚德菜系，赢得了许多国家元首，政府重要官员以及社会各界人士的一致好评。

经济实力雄厚，荣获多项殊荣

有调查显示，所有的全聚德烤鸭加盟店每年销售的烤鸭有近600万只，每年接待的消费者们有500多万人次。初步估算，全聚德烤鸭品牌价值高达上百亿元，经济实力十分强大。全聚德烤鸭用质量说话，征服了许多消费者，先后荣获多项荣誉，例如国际餐饮名店，中国十大文化品牌等等，硕果累累。

全聚德烤鸭加盟优势，3大加盟优势，轻松加盟，快速赚钱

1、以质量管理为切入点，规范标准，提高管理层次。

股份公司所属的和平门、前门、王府井三家企业，为了提高公司整体管理质量，采用科学的经营管理模式，经过不懈的努力顺利通过专家评审，分别赢得了“国家特级酒家”的称号。

前门全聚德烤鸭店是股份公司第一家获得“国家特级酒家”称号的企业，公司也将前门店作为首批进行ISO9002质量体系认证的试点企业。经过努力他们完成了《质量手册》、《程序文件》、《作业指导书》、《服务规范》、《质量记录》的编写，建立了一套标准的质量管理体系。通过深入细致的贯标教育，企业员工统一思想，转变观念，树立质量意识，克服困难，规范操作程序，以其独具特色的管理理念通过考核认证，获得了ISO9002质量体系认证证书，使老字号餐饮管理与国际质量标准接轨。

通过ISO9002质量认证和“国家特级酒家”的达标、贯标，企业和员工的质量思想、质量意识明显提高，纠正了实际操作中存在的问题，为提高整体质量管理水平起到了示范和带头作用。同时公司还重新修订和印发了《全聚德餐厅服务规范》，充实了服务内容，规范了操作程序，细化了岗位服务职责。以市场为导向，继续推行“秘密顾客制度”，从多角度提高企业管理水平。

2、初步建立起较为系统的预算管理体系。

2000年公司开始实行全面的预算管理，经过一年的努力，已初步形成一套预算管理体系：在项目上涵盖了经营类、人工成本类和资产类预算;在范围上包括了各企业预算、各职能部室预算;在内容上建立了预算程序、预算指标体系、预算编制制度、预算执行情况、统计台帐体系、预算执行情况定期分析制度和预算管理的电算化体系。2000年通过全面的预算管理工作，有效地控制和保证了公司各项预算指标的完成。

3、积极开拓市场，为“全聚德”品牌的延伸创效。

股份公司与具有300多年历史的德国葡萄酒公司合作，生产出“全聚德·碧洛德”红、白葡萄酒，作为全聚德专用佐餐葡萄酒，为“全聚德”品牌的延伸创效，再辟新径。

食品公司充分发挥技术优势，先后开发出二十几个品种的全聚德系列包装食品，集美味、营养、方便于一身。这些产品在北京各大中型商场及超市均由销售，深受广大商家以及消费者的欢迎。

股份公司与“邮政速递185”合作，共同推出“185速递全聚德烤鸭”业务，让京城百姓足不出户就可充分享受到着名品牌的品质与服务。

全聚德烤鸭加盟支持，十大项目支持，一条龙服务，无忧加盟

1、无偿提供全聚德连锁经营管理手册，包括《全聚德特许经营管理手册》、《全聚德企业理念识别手册》等;

2、无偿提供全聚德品牌标识，包括全聚德VI手册、全聚德牌匾、全聚德卡通鸭、全聚德LOGO设计等;

3、无偿提供全聚德文化宣传品，包括全聚德宣传书籍、宣传照片、DVD宣传片等;

4、无偿提供全聚德标准版计算机餐饮管理系统(预订、点餐、收银、会员)软件及硬件(约25万元)，包括：VPN(2个)、基站(2个)、打印机(10个)、点菜器(20个)、会员卡读卡器(3个)、PC、服务器等。(不包括无偿提供的软硬件维修费用)

5、营建指导支持，包括无偿提供设计装修元素、审定布局平面图、审定设计效果图等;

6、统一培训支持，包括对厨师长、餐厅经理、烤鸭师等核心技术人员10人进行为期两周的培训，为培训人员提供实习场地等;

7、统一配送支持，包括全聚德烤鸭专用原材料、全聚德专用餐具;

8、统一宣传支持，包括定期在有关媒体上宣传“全聚德”品牌等;

9、技术帮开支持，包括开业前期派出管理和技术人员进行为期10日的无偿帮开和现场培训等;

10、开业指导及巡回督导支持，包括开业验收、策划开业仪式、开业后不定期到店检查与督导等。

全聚德烤鸭

1、申请人：自愿加盟全聚德连锁经营体系，热爱全聚德事业;具有法人资格，具备一定经济实力，富有企业家精神和较强的商业背景，整体素质高、信誉良好、资信可靠、有成功经营的记录。

2、所在城市：非直辖市、非省会城市、非特色旅游或特色经济城市;城区人口在50万以上，人均GDP15000元左右，经济发达;具备一定消费规模和消费能力，具有可持续发展潜力和活力;餐饮环境良好，对外来餐饮包容性和接纳力强。

3、所在位置：处于主要商业街区，交通便利，具有一定的客流量和目标消费群;店铺建筑面积在1500平方米以上，停车位充足，招牌位明显;建筑物外观档次较高，结构合理，适于餐饮经营。

全聚德烤鸭

1、加盟方提出加盟申请(包括填写完整的《加盟申请书》)及项目基本资料。

2、连锁总部向加盟方提供《加盟指南》。

3、加盟方向连锁总部报送材料。

4、经连锁总部初审材料后，应邀进行实地考察。

5、连锁总部对拟建店进行评估与报批。

6、报批通过后，连锁总部进行信息披露。

7、连锁总部与加盟方签订《特许经营合同》等协议，加盟方依约向连锁总部支付加盟金、保证金等款项并颁发全聚德特许经营管理手册和相关材料。

8、连锁总部对加盟方进行营建支持，包括装修风格、餐厨布局等设计指导。

9、加盟方对房屋进行装修并选派管理和技术人员赴连锁总部进行培训。

10、统一配送物品到位。

11、连锁总部派技师安装全聚德微电脑烤鸭炉。

12、连锁总部进行开业前验收。

13、经加盟方申请，由连锁总部派出开业帮开管理和技术人员。

14、颁发“全聚德”牌匾，组织开业仪式，正式开业。