营子特味鸡加盟

营子特味鸡隶属于安丘味之韵餐饮管理有限公司，是一家专注于餐饮加盟、饮食研发和休闲服务的实业公司，位于山东省安丘市金融中心。旗下营子特味鸡始创于2003年，是一家以儒家文化为主题的大众化消费特色酒店，招牌菜特色炒鸡、特味全鸡及家常菜系列赢得了广大顾客的好评与肯定，先后被评为“最受消费者喜爱酒店”、“潍坊名吃”、“潍坊餐饮老店”、“潍坊市五强餐饮企业”、“潍坊市诚信民营企业”等荣誉称号。中央及省市级领导多次莅临酒店考察指导，山楂妹等娱乐圈明星亦多次到访就餐，均给予高度评价。

2013年安丘味之韵公司与潍坊亿万家农业开发有限公司达成战略合作关系，并签订了定向采购协议，所购食材确保安全、卫生，严把质量关，让顾客吃的舒心，吃的放心，使公司旗下所有直营店加盟店成为真正的名副其实的绿色生态养生酒店。味之韵餐饮公司以“营子特味鸡”品牌为基础，逐步向全国各地推广加盟，让美食共享、品牌共知，公司继承和发扬特味鸡的传统制作工艺，以孔子的“和”、“仁”思想为经营理念，将“和生、和处、和立、和达、和爱”应用到企业管理中，经营模式不断研发创新，改变以往单一就餐模式，成为集餐饮、休闲、会客于一体，顾客向往的就餐体验场所。

“一壶茗茶可清心，半壶美酒亦醉人，酒不醉人人自醉，其乐融融在此中。”营子特味鸡将儒家文化溶于酒店经营之中，把过去单一的静态文化转变为视觉文化、励志文化、特色文化，打造成餐饮文化与儒家文化于一体的特色主题酒店，从而推动营子特味鸡的壮大，成为山东省知名的儒家文化主题酒店。

营子特味鸡加盟品牌特色

1、选种

从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。

仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。

2、剁鸡

剁鸡基本方法，4斤以上的笨鸡，剁好的鸡块平均一块20到25克，用时2到3分钟完成，鸡块60到70块。4斤以下笨鸡，完成时间1.5分钟，可以剁鸡块50到60块。

养殖鸡：一般一只鸡4.8斤，剁好的鸡块每块重量在15到20克，3分钟左右剁完!

剁鸡前，需要首先去除：嘴尖，翅尖，爪尖，食管，气管，鸡肺，鸡尾。

3、做法

秘制配方+上等香料精心腌制，料入鸡肉，香味浓郁诱人;一煸二炒三煨，使料香与肉香融为一体，肉质弹韧酥嫩，料香且不失本味，达到“个味突出、醇香厚道、肉鲜入味、色正菜美、香满心田，回味无穷”。可谓一份炒鸡，载满技艺。

营子特味鸡加盟怎么样?优势多多，轻松加盟

一、保姆式服务

你只需管好钱，其它的所有事情我们给你搞定。签订加盟意向合同后，我们将派人到你处协助你做商圈调查和选址，店面确定后，我们派人协助你做装修和开业前所需物品准备，同时我们为你提供服务员、厨师和管理人员的培训，为你提供开业前的宣传和开业的策划和指导，在正式开业我们还会派出有多年经验的主厨和领班坐镇，在加盟店走上正轨后，我们还有督导为你服务和指导。

二、最具品牌影响力价值

营子特味鸡被誉为“潍坊名吃、潍坊餐饮老店、最受消费者喜爱酒店、潍坊市诚信民营企业、潍坊市五强餐饮企业、潍坊市饭店和烹饪协会常务理事单位”等荣誉称号。中央及省市级领导多次莅临酒店考察指导，山楂妹等娱乐圈名星亦多次到访就餐，均给予高度评价。

三、菜品研发是我们勇往直前的动力

营子特味鸡先祖潜心研究炒鸡、炖鸡配方近千年，营子特味鸡的传承人周尚升，以海纳百川的大家风范又传承专研数十年，将鸡肉的本味完全由天然香料提取出来，香飘数十米，使之一闻便口舌生津，而且完全去除了鸡肉所含有的腥异味，一块肉完全是鸡肉的鲜香滋味。鲜香微辣，油润嫩滑，色红油量亮，真为鸡中之绝品。总部拥有一支具有餐饮烹饪制作研发的高级厨师团队，不断推陈出新，完善自我，持续挖掘民间美食，新品营子香辣鱼、营子小炒，营子卤鸡爪，营子红烧肉等几十余精种精美家常炒菜、爽口凉菜及面食刘大姐烙火烧别有一番特色，深受广大美食爱好者的喜爱。我们研发的新菜、特色菜，让加盟商永远受益，享用不完，保证每月都有新菜推出。

四、独具一格的装修

文化主题酒店要想真正成功，就要在设计和审关上下功夫，而这一切需要有一个过程。儒家文化主题酒店别具一格的风景，就是中具有浓郁的文化元素及文化信息，使顾客在视觉、听觉和心理感受上都得到满足。富有文化个性的服务和具有文化特色的产品，将会使酒店形成较高的卖点和受到更多的关注和青睐，更使顾客消费有一种物超所值的感觉。酒店通过文化意境的熏陶，让宾客对所倡导的文化产生了兴趣，获得了在酒店物质消费以外的更多满足。文化主题酒店，在塑造酒店自身的同时，也在不断地塑造和培养着宾客，或者说是在与宾客一同体验文化带来的乐趣。建设文化主题酒店，需将一种文化不断融入、浸润、渗透其中，获得持续发展的空间。文化融入的时间越久，文化积淀就越深，表现形式就更为突出，品味就越浓重，发展空间也就越大，我们在发掘文化深度方面做出了一系列设计：

五、独特的服务和模式

我们将员工作为文化主题酒店的主题内容。因为酒店的员工的素质决定了酒店的发展和品位。所以要注重员工在酒店文化中所起到的关键作用。不能松懈对于员工素质的培养。

六、完善的管理和体系

专业的管理团队，具有现代企业的先进管理经验，更有适合中国国情的管理模式，小到员工请假休假，大到聚餐宴席等我们都有一套完整的体系和管理。

七、独一无二的宣传优势

独特的渠道、人脉、方法，短时间内让你的餐厅在当地家喻户晓，人财二旺，坐地生财。

八、专业的厨师研发团队

专业的厨师研发团队。营子特味鸡研发厨师拥有数十年的研发和烹饪经验，根据当地特色和风土文化特色研发制作让人垂涎欲滴的菜品。数名经验丰富的大厨组成了一个强有力的研发团队。技艺高超的厨师研发队伍是营子特味鸡和其加盟店生意兴隆强有力的保证。

营子特味鸡加盟支持-全面扶持，轻松创业

一、品牌支持：营子特味鸡独特资源独享

专业团队精心历炼，打造全新餐饮经营理念。独具特色的全新菜系(乡土菜系、乡土口味) ，保证经营成功。儒家文化，呈现无穷魅力。

二、选址支持：科学完备的商圈调查与选址指导

所在城市市场调查及投资建议及店铺所在街区的商圈调查及选址建议。

三、培训支持：开业前全新的模式、理念、心态、流程、技能和实践操作培训

营子特味鸡独有的企业模式构建培训。营子特味鸡独有的服务流程、技能、技巧培训。营子特味鸡经营理念、员工心态及素质培训。营子特味鸡独有的食品安全、员工及顾客安全管理培训。营子特味鸡独有的企业文化培训。

四、企划支持：开业前的全程专业辅导

开业前所需物品的采购及开业庆典和宣传活动指导。专业的管理团队组建。专业的采购供应模式。

五、运营支持：开业后强有力的业务支持

营子特味鸡庞大菜系有序而科学的更新免费培训支持。加盟店营业信息收集及专业的经营分析和指导服务*专业的团队全程跟踪辅导。不定期对加盟店口味、质量、卫生、服务、工艺等进行抽查，全方位指导，定期举行加盟店代表联谊会，相互探讨，促进提高。

六、加盟营子特味鸡还提供以下保障和支持

1、规定区域内保证经营权，2、免费提供店面营建样板图纸和平面布局图纸一份，3、免费提供《店工作流程操作手册》、《员工手册》 、《企业文化手册》、《后操作手册》员工培训手册》等文件。

营子特味鸡加盟费用及利润分析

加盟费用：

加盟利润：

营子特味鸡

一、基本条件：1、具有合法资格的法人或自然人;2、拥有开店的必需的资金;3、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。

二、经营共识：1、热爱餐饮行业;2、认可营子特味鸡的企业文化、经营理念、设计理念、品牌风格;3、乐于接受总部的管理，认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见;4、对营子特味鸡经营规章条例予以认同;5、对营子特味鸡加盟店组织架构及管理模式予以认同。

三、培训及传播能力：1、积极接受“营子特味鸡”品牌文化、经营理念、管理模式等的培训内容;2、积极担任贯彻、传播的任务。

四、管理要求：1、具有一定的文化素质及独立管理能力和协调能力;2、以加盟店经营为事业目标，保证有充足的时间及精力投入到店的日常经营管理工作中。

营子特味鸡

1、了解项目：初步接洽，了解营子特味鸡加盟项目情况。

2、实地考察：加盟商对营子特味鸡品牌感兴趣，可以前往公司总部实地的感受公司的文化氛围，实地考察项目。

3、加盟申请：通过对该项目做初步的了解，加盟商可以提出申请加盟，总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方在达成签约协议后，签订加盟合同，同时缴纳各项加盟费用。

5、店面选址：加盟总部会根据加盟者所在区域的地形进行合理的分析，找寻合适的店面。

6、设计装潢：店面由总部装潢工程部统一设计平面图和效果图，加盟商进行装修。

7、参加培训：前往营子特味鸡总部进行相关的培训，以便后期更好地经营加盟店。

8、开业策划：公司根据本地的情况以及加盟店的情况，量身定做开业筹备方案。

9、正式开业：①做好开业当天的服务、接待工作。②明确后期总部给予的支持政策。