老岭南牛杂加盟

老岭南牛杂隶属于广州誉世晨企业管理有限公司，老岭南牛杂经过了历史的锤炼，形成了独特的味道，体现了岭南地区的小吃特色，老岭南最为诱人的是各类风味小吃。包括：烧鹅、虾饺、炒牛河、双皮奶、肠粉、鲜虾云吞面、蜜汁叉烧、老岭南牛杂、艇仔粥和牛腩粉等等。为了能够让岭南的小吃能够走出去，成为一个品牌。多年来，誉世晨运营中心已经致力于“老岭南”整体品牌的运营和包装，将物美价廉的岭南名小吃挖掘出来，以现代连锁运营的先进理念对之进行梳理，在全国范围内发展加盟连锁店。

这些年取得较大的突破，尤其是老岭南牛杂，已经开设了一百多家连锁店，门店遍布整个中国。老岭南牛杂历史悠久，闻名天下，在国内首 屈 一 指。老岭南在中国饮食文化中具有极其重要的地位，而“食在广州”这种文化现象，则更是老岭南饮食文化的集中表现。有一种味道，广州人一嗅就忍不住要食指大动，甚至比鲍参翅肚更吸引，不惜驱车午夜狂奔N公里或者是猫在街头毫无仪态地捧个“泡沫碗”大嚼。

它就是“老岭南牛杂”的味道，牛杂、猪杂，看着都是不起眼的下栏货色，却是广州人眼中的无上美味，即便千山万水拐弯抹角，都要把它们给发掘出来，吃到嘴里。广州人爱吃牛杂的历史可说源远流长，最早可以追溯到清末民初，老岭南牛杂就在地道广州人的日常生活里扎下了根。那种混合了八角桂皮馥郁的热腾腾肉香，深深烙印在每个岭南人的心中。

品牌历史

老岭南牛杂是光绪年间(即1871年-1908年间)一个居住在光塔寺附近的厨师发明的。老岭南牛杂原料是用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛杂炆透了，而萝卜又吸慢了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃，曰为老岭南牛杂，入口回味无穷。此味一出，果然吸引附近的回民甚至偌大的广州西关都纷纷仿效，于是老岭南牛杂一味流传至今了。老岭南牛杂，一直跟随着时代潮流不断的改善牛杂的配方和工艺，不断的创新，不断的自我突破，与时俱进赢得了新老客户的认可。随着时间的推移，老岭南牛杂慢慢成为了广州传统美食小吃。

品牌由来

老岭南牛杂它秉承超过几百年的传统牛杂制作工艺，选用上好牛杂原料，制作工艺考究，汤底、酱料的调制一丝不苟，呈献最正宗的牛杂风味，最好的味道。其特点是肉浸泡汤的鲜美，汤增肉的香浓，且有药材的自然清香，吃肉喝汤，越吃越香，欲罢不能，食后强身健体，滋阴补阳，属风味小吃的极品。同时，按照中医的解释，可以以脏补脏，对人体的五脏六腑均有滋补作用。老岭南牛杂属牛杂始祖，其味道以咸甜辣香和味而成，汤汁较浓，入口醇香。

在传统的基础上，也对老岭南牛杂的工序进行了适当的调整。随着连锁化发展的需要，老岭南牛杂对牛杂加工和汤底的调配进行现代化生产，既能保证味道不变，又能保证门店加工和操作的便利性。如今，向加盟店配送的成品牛杂就像方便面一样简单，牛杂、香包、酱包分开，品质有保证，制作也简单。为了将传统溶于现代，老岭南牛杂的师傅们历经无数的日日夜夜，反复尝试，终于在工艺创新和传统味道中找到了一条双赢的道路。这就是我们今天看到的成品老岭南牛杂，看似简单，却蕴藏着几百年秘方的传奇魅力，同时也倾注着无数名厨们的心血。简洁而不简单，老岭南牛杂传世配方得以保存，百年韵味在现代化的连锁发展中得以传承。

品牌文化

老岭南，是岭南美食的地理符号，岭南小吃是我国小吃类的重要组成部分，经过了历史的锤炼，形成了独特的特色，集中了岭南地区的小吃特色，为我国小吃类添上了浓重一笔，是我国小吃类的代表。“老岭南”品牌正式岭南小吃的集大成者，其在岭南小吃中历史最久，成名时间最长，最具有代表性。老岭南小吃最为诱人的是岭南民间传统工艺制作的各类风味小吃。产品包括粥品、粉面、糕点、甜品和其他六大类，油条、煎堆、艇仔粥、萝卜糕、马蹄糕、炒田螺、牛杂等等都属于“岭南风情小吃产品”。岭南小吃之密集，百步之内，必有小吃。

一路逛完上下九，满载而归时才觉得口渴了，肚子饿了，眼前就是第十甫路，抬脚就到了“荔湾名食家”，门楣上的对联倒也不谦虚：食兼百味乐千家，名集三专添荔景。所谓三专就是伍湛记、欧成记、南信这三家颇负盛名的小食店了。

伍湛记的及第粥已有几十年的历史了，创始人为顺德人伍湛。他在文昌南路横街开了一家门面很小的父子店，由于当时岭南四大著名酒家之一的“文园”酒家就坐落在文昌横街，伍湛记恰恰就在街口，去“文园”酒家的食客经过伍湛记的时候，都被香气扑鼻的“生滚粥”所吸引。小店占了地利，加上生滚粥鲜美异常，名声不胫而走。

“及第粥”又称“状元及第粥”，对于“状元及第粥”的传说还有很多版本，其中最为出名的就是有关状元伦文叙的版本，伦文叙是岭南人，明朝时期的状元，他为报答粥铺店主对他的恩情，为这种以肉丸、粉肠、猪肝齐下的粥取名“状元及第粥”。时至今日，有不少父母为讨个吉利，还会买“及第粥”拿回家中给子女吃。

老岭南是一个去了许多回也不腻的好地方，有时是冲着一碗牛腩面去的，有时是为了古灵精怪的小东西去的，有时是为了感受气氛去的。老岭南的热闹正如文献中记载的那样：“岭南岭南，肉林酒海，无寒暑，无昼夜。”如今，老岭南地区的小吃皆以“老岭南”整体品牌出现，大家不再孤军奋战，人们对于这些传统小吃的认识更为深刻。而“老岭南”已经深深的被广大消费者记住，成为了岭南美食的一个标志性符号。

老岭南牛杂加盟优势：优质品牌，创富轻松

1、品牌优势

老岭南牛杂有着多年的运营经验，不仅专业性强，而且总部实力也很雄厚，能够为加盟店提供多重的加盟支持，为加盟店提供坚实的后盾支持。

2、产品优势

老岭南牛杂时刻关注行业流行趋势，不断引进很新的工艺设计，紧随很新潮流，抢占有利时机推出很新流行新品，以此提升加盟店的竞争实力，抢占更丰富的消费资源。

3、技术优势

老岭南牛杂技术力量雄厚，每年都会推出新的产品，并且深受消费者喜爱，让您的店面永保市场竞争力。

4、培训优势

想要加盟之路走得更顺畅，掌握必要的开店技巧很重要。加盟老岭南牛杂后，总部专业的培训团队会为您提供相应的培训指导，让您经营管理更顺手。

5、服务优势

总部给予加盟商以营销理念、员工培训、文案策划、业务谈判、品牌管理、财务管理、物流管理、经营用品等全方位资源支持。

6、投资优势

老岭南牛杂加盟市场竞争小，加盟利润高，加盟后也可获得总部提供的各项支持，让您投资有保障，坐收好滚滚而来的财源。

老岭南牛杂加盟支持：品牌经营指点，前期运营无忧

下店选址：派专人下店协助进行选址，并对商圈进行综合的分析和考核以判断开店的前景和可行性。

装修支持：提供给您整套店面设计装修方案，免费赠送相关设备、货架等物料，并报销装修费用。

首批铺货：免费赠送您店内首批铺货产品，卖一个产品便独享一分利润，在短时间内获得丰厚收入。

开业指导：派店长下店协助筹备开业、开展店内经营工作，制定相关开业方案并免费赠送促销礼包。

店员培训：派高等督导下店对店员进行系统性的针对培训和指导，提高店员销售水平和服务质量。

销售支持：传授给您成功的店面管理诀窍、经营方法及终端销售技巧，并提供销售分析和经营指导。

产品支持：提供稳定的货源，并保证产品及时推陈更新，指导配货、陈列，并给予可调换货支持。

终端促销：每逢节假日或每月提供终端促销活动方案，并提供相关促销品和海报。

售后保障：在经营期间全程提供经营指导、事业提升、较新资讯，并在时间解决加盟商的反馈。

老岭南牛杂

1、认同老岭南牛杂的企业文化、经营理念和服务理念，维护“老岭南牛杂”品牌形象;

2、认同老岭南牛杂的产品及运营管理模式，服从总部的统一管理;

3、能严格执行公司的质量方针、服务规范、环境卫生规范及技术提升培训;

4、比较熟悉当地消费特点，有一定经营背景和经验;

5、老岭南牛杂代理商需要是具有一定经济实力，良好的资金信用，能保障满足店面正常运营;

6、无不良记录的自然人，不从事违法或败坏社会道德风气的活动;

7、老岭南牛杂加盟商能够严格履行对公司的义务。

老岭南牛杂

一、网络留言、电话咨询：

在品牌详情页下方留言咨询获取加盟资料与电话

二、现场考察：

加盟商可预约或直接到总部进行考察，全方位沟通及洽谈，进一步了解老岭南牛杂加盟项目的各项细则。

三、签订协议：

双方签订加盟相关合同，加盟商缴纳加盟费用，总部为加盟商开展相关筹备工作。

四、培训学习：

老岭南总部安排师傅进行相关技术培训与指导，加盟商可亲自操作，师傅在旁边教学。

五、开业筹备：

老岭南牛杂总部，会全程协助加盟商购买设备、装修店面、印刷开业宣传品等。

六、材料采购：

加盟商开店前联系总部订购食材、原料、消耗品等。

七、服务跟踪：

老岭南牛杂总部，对加盟店进行日常的供货和督导服务，协助门店稳定经营。