老纪蚝宅加盟

老纪蚝宅是一家专门吃生蚝的网红店，它也是杭城第一家用高压锅竹笼制作生蚝的店，以清蒸生蚝、梭子蟹、铁板鲍鱼为主打特色。这里的生鲜都是新鲜空运而来的，老板会根据不同的季节，选择不同品种的生蚝和海鲜，所以每种食材都很应季，而且都很肥美!

这里的生蚝个大肥美，汤汁清澈鲜甜，肉质紧实，口感清甜，满足了你对生蚝的所有想象。而且老纪蚝宅的生蚝肉非常有嚼劲，将汤汁吸完后蘸一蘸秘制蘸料，将和生蚝肉全身都滚上一层厚厚的蘸料，一口咬进嘴里，真是美味至极!把新鲜肥美的生蚝肉和壳分开，既不先吃肉，也不先吮汁，只把生蚝肉丢进秘制蘸料里蘸一蘸让生蚝肉充分吸收蘸料的精华，而后一鼓作气，整个生蚝肉扔进嘴里，让美味肆意在口腔里弥漫。

除了生蚝，老纪蚝宅其它两道主打菜也千万不要错过，每一只梭子蟹都十分的硕大肥美，螃蟹壳一掀开，蟹黄立马爆出来，蟹肉质更佳，吃起来劲道爽弹，蟹肉分丝明显，非常新鲜，一看就是运动量够大的海蟹。

老纪毫不讳言，对自家产品有十足把握。创业开店的人都为一个好位置抢破头，老纪却反其道而为之，难找一点都没关系，这其中有他对选址的深刻思考。而基于对生蚝口味的自信，他坚信食客在找店铺的过程中或许会懊恼，但只要吃到时就会觉得再难找也是值得了。他明白做生意不是为所有人提供服务，通过这种方式筛选顾客，发掘一批真正爱吃的食客。同时，他又坚信，饮食是生活中非常重要的一部分，做餐饮要做到物美价廉，美好的东西要让更多人可以吃得起，所以他把生蚝价格定在 120 元一锅，每锅 20 只，远低于同行的价格。

当决定做生蚝生意开始，老纪决心先了解生蚝，一行四人带着高压锅和电磁炉，花了半个月时间开遍中国海岸线，在希尔顿酒店蒸生蚝，反复对比，最终确定了生蚝供应商。而在生鲜供应链越来越迅速、信息越来越透明的当下这个时代，好食材不再是稀缺资源，仅仅依靠好食材就能够突出重围，一枝独秀吗?所以其又在朋友圈，短视频上下功夫，跳出了传统餐饮思维框架。将冒着热气的高压锅直接端上来给食客们，这就具有神秘感和话题性了，食客们哪见过这阵势，纷纷拍视频发朋友圈发抖音，不久就红遍抖音，收获数百万点赞。

老纪蚝宅白天不营业，下午 5 点开，凌晨 2 点歇，是一家主打夜宵的店。年轻人结束了一天忙碌的工作，坐下来，身心放松，吃一顿生蚝犒劳犒劳自己。老纪认为饮食是一种情绪，很多人喜欢放松的就餐环境，所以在老纪蚝宅加盟店里也是不禁烟的，很吵很闹，开豪车的老板们、初入职场的年轻人们围坐一起，吃着同样的食物，这很接地气!

还有秘制铁板鲍鱼，葱花和椒碎增加了鲍鱼辛辣的口感，鲜美的汁水溢满整个鲍鱼，浓郁的汤汁沁进唇齿之间，鲜中带甜，甜中微辣，各种口感交织成一味之美，哪怕路程再远也都来得值了!

老纪蚝宅从面市以来就备受消费者青睐，即便是深夜食堂，店里的客源也经常爆满，凭借着高人气挤进了杭城人气夜宵排行榜。现在越来越多的人青睐于海鲜美味，所以开一家有特色、产品丰富的海鲜深夜食堂必定能得到消费者的关注，也能顺应市场的发展。

老纪蚝宅海鲜的菜品丰富，消费者选择空间更大，选择这个品牌投资加盟，有着庞大的消费群体，而且在市场上还非常的热卖，它还采用了创新的制作美食的手法，给人们带来了与众不同的口感，同时用餐环境好，再加上美食特色的，会让消费者长久依赖。

“佛系”的老纪虽不跟风随大流，但保持着自己的餐饮野心：做生蚝单品中的经典，在连锁餐饮江湖中有自己的地位，不忘初心，砥砺前行。

加盟老纪蚝宅不仅能获得总部的大力扶持，而且还能享受总部配货上门的待遇，让你轻松开店、顺利创业!老纪蚝宅随时欢迎您的加入!

老纪蚝宅加盟品牌故事

因执念和情怀诞生的网红品牌

今年4月，CBNData发布的《2019淘宝吃货大数据报告》中，有两个重要信息露出：一、80前、80后、85后“吃货”战斗力旺盛，90后则吃的品类更多元，彰显尝鲜猎奇心态;二、“吃货”的八个标签：熬夜、懒人、地域特色、烹饪、老字号、颜值、网红、小份装。

可见，美食经济已然是互联网经济中的重要部分，而且在猎奇心理指引下，充满个性、新鲜感的餐饮更受欢迎。老纪蚝宅正是因“高压锅生蚝”的新鲜吃法而风靡抖音、小红书等网络平台，迅速蹿红，成为名副其实的网红餐饮品牌。

老纪蚝宅的走红，纯属意外惊喜。老纪称这个品牌从未做过任何营销，也无炒作的想法。开店的初衷，一则是满足父母多年来“想拥有一家自己的餐厅”的愿望和情怀，二来是因自己对美食的执念。

老纪把自己归类为“吃货”，做出过很多令人“侧目”的行为：曾经会为了一碗粉来回飞了2000公里，为了一碗面驱车四五百公里…距离阻挡不了老纪对美食的追求，而选择生蚝作为自己进入餐饮行业的敲门砖，用老纪自己的话来说就是因为“好吃”。

作为土生土长的江西人，老纪原本对海鲜并没有太多的情感。而在一次机缘巧合下，亲戚往家里寄了箱生蚝，正当父母烦恼如何处理这箱生蚝时，老纪走入厨房，心想平底锅不行，就用高压锅试试。“开锅之后，居然非常好吃。”老纪激动的说。

一次偶然的尝试，让老纪发现了生蚝的新大陆，更是抓住了这个新的商机，首创高压锅竹笼生蚝，创下了“老纪蚝宅”。

一晚卖2吨生蚝的秘密

2018年8月，老纪蚝宅正式开业。当时老纪在朋友圈写下“投名状”：这家店两个月内杀不进杭州夜宵前四，我就关门。

如今，已过去一年，老纪蚝宅已经超额完成了预期目标。虽然店面只有120平米，但因每日超大量生蚝的供应需求，门店还配置了一个一百多平的地下冷库。

据老纪透露，老纪蚝宅一晚上可卖出2吨生蚝，开业10个月之际营业额就达到了5000万元，冬天单日营业额可达10多万，销售十分稳定。正因过于火爆，定位夜宵文化的老纪蚝宅不得不将营业时间从此前的晚上8点至凌晨2点改为下午5点至凌晨2点。

老纪蚝宅加盟优势，创业选优质品牌，成功更容易

一、首创高压锅竹笼生蚝，打破了传统餐饮思维

老纪认为，也许是因为自己不是传统做餐饮出身的，因此会另辟蹊径，将高压锅直接端上餐桌，这样的模式不仅能保留生蚝本身的口感和温度，也能制造更强的话题感。

二、品质至上，原汁原味

老纪蚝宅虽然是夜宵铺子，但区别于传统夜宵的辛辣、油腻，更注重绿色健康，高压锅下的生蚝汤无油无佐料。而为了能筛选出生蚝的最佳产出地，老纪曾沿着中国的海岸线，从大连、青岛一路顺着温州、广东、广西，从北开到南，根据不同的季节选择从不同产地进货。

三、对产品很自信

老纪蚝宅只做三道菜，一则是出于人文关怀，避免当下年轻人选择恐惧症，更主要是的对菜品信心十足。它更有一条“不可思议”的规定：到店消费的顾客，觉得不好吃可到前台领取500元的补贴。

四、接地气的环境，浓郁烟火气

老纪认为，饮食是一种情绪，接地气和放松的就餐环境，能充分发挥其社交属性。老纪蚝宅整体老店风格的装修，充满烟火气，不禁烟的自由氛围能让消费者更加放松的就餐和交流。

五、把控地段，掌握了高净值人群

老纪非常懂得抓住消费者心理，舍近求远，将店选址偏远的余杭，激起消费者“得不到的永远在骚动”的欲望，“喜爱夜宵的人思维比较活跃，乐意驱车半小时以上去吃顿夜宵，他们认为这种夜宵文化是有乐趣的”。同时，老纪蚝宅的附近就是阿里巴巴西溪园区，地段人群的互联网传播速度快，也有较高的夜宵需求。

老纪蚝宅加盟支持，饱经市场验证 强力实战支持

1、运营指导：提供全套店铺经营管理手册，专业薪酬管理方案。

2、营销定制：深度分析当地顾客群，制定相应的经营方案。以及提供开业活动策划方案给予参考。

3、营运指导：开业后为加盟商提供专业的督导，进行为期五天的免费营运指导。

4、活动支持：提供各类广告设计和节假日活动方案的服务。

5、专人巡店：每个月不少于一次营运督导巡店，协助加盟商主动发现问题，改善管理。

6、新品支持：每个季度上两款新品;新品免费培训指导，配方以及全套的广告免费发放。

7、广告助力：老纪蚝宅加盟总部持续提升各类媒体广告支持，并发起主题活动，为加盟商吸引顾客眼球。

老纪蚝宅

1、加盟商必须具备对事业的敬业精神和追求成功的渴望。

2、热爱餐饮行业，认同老纪蚝宅的餐饮文化。

3、加盟商必须品行端正、有较强的遵纪守法意识和良好的道德品质。

4、具有一定的资金实力，具备商铺经营能力。

5、具有良好的商业信用，与良好的人际关系。

6、必需具有独立找寻自己的经营场所的能力。

7、有判断加盟区域所在地的商圈状况、主要消费人群的收入水平及消费能力。

老纪蚝宅

1、咨询

加盟商可以通过广告、网络、官网、电话等方式获悉品牌的联系方式和一些基本的资料，分析下是否适合自己加盟。

2、考察交流

投资者到老纪蚝宅加盟总部所在地进行实地考察，并对总部工作人员进行业务交流。

3、总部审核

加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由老纪蚝宅加盟总部审核。

4、签约

加盟商需要与总部签订加盟合同，交纳相应的加盟费用后，老纪蚝宅加盟总部会将品牌的经营授权给加盟商。

5、店铺选址

已有店铺的加盟商，老纪蚝宅进行评估考核;没有店铺的加盟商，总部协助选址。

6、店铺装修

根据店面选址，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。

7、专业培训

老纪蚝宅加盟总部为加盟商提供严格规范的系统专业培训，帮助加盟店经营更顺手。

8、开业准备

领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。

9、开业

总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。