天兴居加盟

天兴居是北京先达饮食集团公司旗下品牌，炒肝作为一种北的传统小吃，味道鲜美，一直以来都深受喜爱。炒肝的汤汁红亮，味道香浓不油腻。炒肝以猪的肝脏和大肠等为主要原料，加入调料，用淀粉进行勾芡，是北京一个有名的特色小吃。由于炒肝十分美味，因此在餐饮市场上，也出现了各种炒肝品牌。天兴居炒肝是一个发展历史悠久的知名品牌。

天兴居炒肝店的发展历史可以追溯到于1862年，在一开始只是个小酒馆，经营黄酒和一些小菜。一开始，天兴居所制作的炒肝原型也只是白水杂碎，后来进行不断地改良，把白水杂碎变成了只用猪肠和猪肝进行熬制的美味。天兴居所制作炒肝是把切好的热肠段放到沸汤里面煮制，并加入蒜酱、葱花、姜末这些提味材料，加入口蘑汤;接着，把切好的生肝条放进去，使用淀粉进行勾芡，使汤的稀稠适中，并且洒上，一道炒肝就制作好了。由于炒肝的制作工序较为繁琐，也提高/增加了其美味程度。天兴居作为一个主要经营炒肝的餐饮品牌，销售价格较为实惠，同时也经营的小吃美味，如馄饨等。

天兴居传承了北京传统的炒肝，其发展历史悠久，也多次获得荣誉。在1992年，天兴居被认定为“北京老品牌”。1997年，天兴居炒肝也获得了“北京名小吃”和“中华名小吃”称号。即使是受到了社会的认可，天兴居一直以来也不忘初心进行发展，其所制作销售的炒肝一直以来都保持着高质量和正宗北京风味，并且价格也保持符合大众消费水平。

天兴居加盟优势-低投资,是小本创业者的好选择

品牌商标：由于天兴居加盟总部拥有的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，相比自己去创业,无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行，直接降低前期广告及产品研发等费用。

减少弯路：天兴居直营店在做到成功的基础上才会放加盟，它会拥有品牌店的各环节标准化系统和多年积累的成功经验，提供更有利的店面地址选择参考，这样就会使加盟商少走弯路，减少时间和资金成本。

培训辅导：天兴居加盟总部除了产品研发，后厨技术的培训，加盟商可得到管理上的指导，因为天兴居总部人员都接受过专业餐饮流程培训、管理等，这对于创业者来说既是刚需也是福利。

原料配送：天兴居加盟店则因天兴居总部大规模生产及订制，甚至连设备、餐桌椅、杂项装备等，都可以便宜的买进。加盟店只要通过天兴居总部集中进货，统一配送，既能可降低成本，也能保证货源，达到省心、省时、省力。

天兴居加盟支持-多年成功经验,终身培训免费

1、天兴居协助店址选择、评估支持与设计规划。

2、培训经营店铺所需的技术人员和管理人员。

3、天兴居总部统一有偿提供店内外形象方面等设备方案，进行使用指导协助。

4、开业后，天兴居总部根据情况定期或不定期举行在职培训，并不定期对连锁店进行巡回检查指导。

5、营运管理支持、提供各种证件办理咨询事宜，建立完善架构、成本控制、季节营销方案。

6、开业筹划和人力资源外派协助支持。

天兴居加盟品牌故事

天兴居炒肝店，原名“会仙居”，于清朝同治元年(1862年)在前门外鲜鱼口开业，创始人刘永奎。最初，会仙居是个小酒馆，经营黄酒和花生米、松花蛋、咸鸭蛋等小菜。

清光绪二十年(1894年)，会仙居由刘喜贵经营，先后增加了白酒和自制的酱肉、火烧、白水杂碎。后在《北京晨报》主持人杨曼青的倡议下，将白水杂碎中的心、肺去掉，只用猪肠和猪肝。他们先将鲜肥的猪肠用碱、盐浸泡揉搓，再用清水加醋洗净，去掉肠子的腥臭味后再煮，开锅后改用文火炖，锅上盖一个比锅小一圈的木锅盖，使肠子既能熟透又不跑油，保持肥美的味道。肠子烂烹之后切成半寸长的小段，俗称“顶针儿段”。鲜猪肝洗净后用刀斜片成柳叶状的条儿。他们在佐料上也很下功夫，先将食油熬热，再放入大料，大料炸透后放入生蒜，蒜变黄时立刻放入适量的黄酱，炒好后放入罐中备用。另外，再熬出些上好的口蘑汤。制作炒肝时，先将切好的热肠段放入沸汤中，再放入炒好的蒜酱、葱花、姜末和口蘑汤;之后再将切好的生肝条放入汤中，马上勾芡，芡勾得稀稠适度;最后洒上一些捣好的蒜泥，炒肝便制成了 该店在出售炒肝时坚持卖一锅，做一锅，使炒肝滑嫩可口、味道新鲜。他们还在江西景德镇订制了一批直径只有七厘米左右的小碗;盛上炒肝后，宛若宝盏含晶，稀稠适度，色泽喜人，香气扑鼻。吃时不用筷子，不用勺，只需手托碗底，嘴唇沿着碗边转着喝，真是别有风味。这里既物美价廉，又服务周到，很受顾客欢迎，生意日渐兴隆。到民国补年，会仙居从一间平房发展到两层楼房，还在二楼增添了馄饨。

1933年，会仙居斜对面新开了一家专营炒肝的天兴居。该店欲与会仙居争雄，便在提高炒肝质量上狠下功夫，精心制作，并采取一系列措施：首先设专人洗肠，洗之前除掉肠头肠尾，以保证味道肥美;其次猪肝选用肝尖部位;再次在使用佐料方面，用上等好酱油代替酱色，用刚刚问世不久的味之素代替口蘑汤;最后勾芡用的淀粉质量严格把关，购进之前，先冲一碗看看，必须又透明又清亮。这些做法使天兴居也逐渐兴旺起来。

1956年公私合营，会仙居与天兴居合并，在天兴居的店址，称天兴居。由原天兴居经理的后代沙德亮任经理，由会仙居做炒肝技术最好的师傅掌灶，还专门设了洗肠子车间，使北京炒肝的传统风味得以继承。

天兴居

1、具有10-20万的经济基础，能满足开店所需要的基本费用;

2、店面须正规门市商品房，使用面积30平米以上。

3、加盟商应该对天兴居品牌有一定的了解，且是完成行为能力人，能够自己独立创业。

4、认同品牌及企业文化，愿意以“天兴居”作为一项事业进行投资并用心经营。

5、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。

6、具有合法的经营场所，按照天兴居特有的设计风格和技术要求进行装修。

7、能积极执行与配合天兴居的要求与各项相关政策。

8、具有良好的社会关系及公共关系处理能力。

9、立志通过自己的智慧与双手实现梦想，一定要成功的有志之士。

天兴居

1、合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向天兴居总部咨询合作事项并索取相关资料。

2、实地考察：可以去标准店或者来天兴居总部考察进一步了解项目。

3、加盟申请：填些加盟申请书，确认相关事项。

4、资格审核：天兴居总部对投资者提供的各种资料进行审核天兴居确认投资者的经营资格。

5、合作签约：申请通过后双方签订《天兴居品牌合作协议》。

6、店面装修：天兴居总部指导您如何去设计、装修。

7、总部培训：天兴居总部安排投资者进行技术培训、管理培训、员工培训等。

8、货物配送：物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。

9、试营业：开始尝试营业，做一些推广活动。

10、正式营业：天兴居总部全程指导，安排专员前来恭贺。

11、售后服务：在一段时期内天兴居总部工作人员指导经营，确保盈利。