阿大葱油饼加盟费用多少钱_加盟店分布_招商电话

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阿大葱油饼是餐馆名称，位于上海市，经营者阿大。5块钱1个的葱油饼上了BBC后迅速走红，朋友圈被一只葱油饼刷屏了，买到一炉葱油饼的顾客竟然苦等7小时。

阿大葱油饼，位于南昌路茂名南路口。老板阿大先是将葱油饼两面煎，然后放炉子上烤，几分钟后热乎乎、香喷喷的葱油饼就新鲜出炉了。饼的外皮脆脆的，吃多也不觉得油。

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阿大5块钱1个的葱油饼上了BBC!这让很多食客蜂拥而至。这家店铺当时虽然位于一处偏僻的小巷，但每天前来购买的顾客能排起四五百米的长队。由于店主阿大多年来始终如一坚持采用老手艺制作葱油饼，这家饼店也一直是周边居民吃早餐的“不二之选”。

11月29日一大早，当太阳在黄浦江边露出鱼肚白的时候，阿大已经在位于上海黄浦区永嘉路的新门店忙活两个多小时了。他正忙着做葱油饼。天空虽然略显阴沉，可铺子外面挤满了排队的顾客。

相比旧址，新铺外多了“阿大葱油饼”的醒目灯箱招牌。“阿大”是吴根存的外号，他生于1957年，1982年下岗闲置在家，学起了做葱油饼的手艺。因为在家排名老大，就起了“阿大葱油饼”这个名字。凭借几十年的老手艺，吴根存做的葱油饼今年6月被来沪采访的英国广播公司(BBC)记者大加赞扬，并制作了一集纪录片《上海之味》。

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为啥要大老远、排长队来吃上这一口?大家说，这里的葱油饼味道30年不变，有老上海的味道。为了让街坊四邻及时吃到早餐，阿大凌晨3时起床，30多年来风雨不改。提面粉、揉面团、醒面，把醒好的面揪成一个个小面团，用手顺势一按，再重重地甩在桌上，面团立时成了长十几厘米的薄长条，抓一把油酥抹上面饼，再抓一小撮盐抹上，最后是一大把葱花，包裹丰富的长条面饼，重新卷成一个个面团，整齐地把它们排列到烧热的煎锅上。

伴着滋滋声，店里立刻散发出青葱与肉混合的香味。阿大一面煎，一面往饼上涂抹油，15分钟后，两面都煎黄了，香气扑鼻，阿大挪开铁板，将煎好的葱油饼整齐地排列到炉子里，盖上铁板继续烘。

铁板下，九成熟的葱油饼正在发生最后的蜕变。这道工序是区别于老法葱油饼、苏北葱油饼的关键，也是阿大的秘方之一，用明火将饼上的浮油烧掉，这样葱油饼就不会油腻。

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经营优势：阿大葱油饼坚持品质、创新、热情的经营理念，制订了完善的管理与专业的培训模式，结合定期推出新品促销，实现了消费者购买的可持续性，使品牌具备长久的生命力。

出品优势：从产品研发、到中央厨房统一配送，再到店面成品制作，每一个步骤都经过严格的监控，确保提供给消费者的每一份产品都安全健康。

服务优势：阿大葱油饼的每一位员工都要经过系统培训，测试合格后方可上岗。店面的每一个岗位，必须从服务做起，确保了店面严格高标准的服务规范。让服务真正做到深入人心，形成强大的品牌竞争力。

管理优势：通过对团队的改进完善，阿大葱油饼构建了一套先进、科学的连锁经营管理体系，为加盟商节约大量的人力、物力和财力。现在阿大葱油饼已拥有成熟、独特的品牌运作与市场管理经验，为加盟商的投资保驾护航。

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一、市场调查、选址与评估：阿大葱油饼专业团队教会经营合作伙伴进行开店前的考察：对商圈、人群消费特点、竞争对手及地域文化等进行可行性分析，梳理出适宜的产品组合、市场营销策略、广告宣传、市场定位等一系列实际的问题，让无任何经验的创业者轻松完成选址工作。

二、品牌化形象的装修指导服务：为确保的品牌形象，阿大葱油饼将在装修规划、店堂设计、营建指导、等方面为各经营合作伙伴免费提供品牌形象、标语、广告等设计资料。让广大经营合作伙伴轻轻松松经营自己的店面品牌形象。

三、系统的专业培训：阿大葱油饼为广大经营合作伙伴进行完善的行业技术培训，并提供全套的相关营运管理手册，包括《生产技术手册》、《市场经营操作手册》等，严格规定了日常经营业务所需的各个细节方面的指导资料及各种质量标准和操作程序，制定了各合作经营伙伴自己开店的标准模式，为经营伙伴发展自己的店面品牌提供了标准化发展之道。

四、全程技术指导：阿大葱油饼对各经营合作伙伴的长期支持在于，经营合作伙伴在经营过程长期能获得我们阿大葱油饼的技术指导帮助，让经营合作伙伴彻底享受到“背靠大树好乘凉”的优越与快乐。

五、免费技术更新计划：阿大葱油饼将为各地经营合作伙伴提供长期技术升级支持，将定期推出新技术升级提供给各经营合作伙伴，使各经营合作伙伴能够获得源源不断的技术升级和更新支持，提高各伙伴店面的市场竞争力。