余记烤饼加盟

余记烤饼餐饮公司是以主营衢州特色烤饼为主，并兼营粉丝汤和麻辣烫一些其他食品等，在市场上非常受消费者欢迎，销量屡创新高，口碑不错。另外，余记烤饼在全国加盟店已有上百家，并且余记烤饼加盟政策十分优厚，吸引不少想要加盟饼行业投资者的眼光!"说起小烤饼，作为衢州的一种特色风味食品，小烤饼摊子遍布衢城大街小巷。然而要问哪里的烤饼正宗有名气，老衢州定会告诉你：一定是后街巷子里的余记烤饼啦!"

余记烤饼位于市区后街巷深处。虽然余记烤饼所处的地段不算好，但余记烤饼却生意兴隆。下午三点半左右，是余记烤饼一天中比较闲的时候，然而据小记所见，前来购买小烤饼的还是络绎不绝，做烤饼的师傅也一直不得闲。顾客大多10个、20个一买，有带走吃的，也有坐下来配手工馄饨吃的。

余记烤饼是面皮里包五花肉，面皮上裹上葱花，做成包子大小的小饼，所以余记烤饼早的名号叫“葱饼”。面皮外面沾上芝麻粒，烤熟以后香香的，做好了以后贴到炉子内壁上烤，眼见着小饼一个个就鼓起来，由白变黄，外焦里香。

余记烤饼也可以按顾客要求加入梅干菜、榨菜等。将白面包入猪肉.葱花，封口后用手掌将面团按平，3～4毫米的厚度，然后将饼贴入特制的炭炉壁上，炭炉开口的直径却很只有一尺左右，这样可以将在炉子内形成对流，香味得到很好的保存。不过问做烧饼的师傅们，他们多半说这样的设计可以放尽可能多的小烤饼。烘上一会，小烧烤饼就开始吱吱的直流油，香气也从狭小的开口串出来，此时便可以用钳子一一夹出，给顾客食用了。

在做烤饼的时候，余记特别讲究皮薄料足：皮要尽量薄，甚至许多烤熟的小烤饼面皮呈透明状;烤饼的馅料要尽量多，余记的烤饼一口咬下去，不错是馅多于面，还汁水四溢;在炉子里烤的火候也很重要，火候正好的小烤饼外脆内软，火候不够太软，火候过了又会太硬。

余记烤饼发展历史

余记烤饼之所以名头响亮，时间长也是一大重要原因。余家做小烤饼已经有多年了，早在崔家巷摆摊，十几年下来积累了一大批老顾客。余树华从父辈手里接下小烤饼的事业后，进一步改进了小烤饼的调料做法。2001年，他在后街巷开了余记烤饼店。现在，这家小小的店面已经有了130多平方米的面积，可以容纳80多人同时进餐。虽然装修得有些简陋，但还比较干净。店门口就摆着做烤饼的炉子，一边做一边烤一边卖。

历史悠久的烤饼店可以说陪伴了衢州两代人。余树华记得有些老顾客从他摆摊时起光顾，一直买了他十几年的烤饼。有位顾客读初中时开始爱吃余记烤饼，现在常常带十几岁的儿子来店里。令他印象深刻的还有一位顾客，次吃余记烤饼时还被家人抱在手上，现在已经长成二十好几的大小伙子了，去年还带了女朋友来店里尝鲜。

余记烤饼摊子遍布衢城大街小巷。现在在全国各地也能品尝到，用心去寻找的过程也是一种快乐的体验。站在路口，似乎都闻到了饼香。

余记烤饼加盟优势：全面管理，立业无忧

1、品牌优势：选择余记烤饼加盟，就可以享有余记烤饼商标、统一VI系统、经营模式、技术秘方、商誉等使用权。

2、餐品优势：研发中心强大新品上市支持，让您的店铺餐品时时更新，让顾客流连忘返，生意不断。

3、技术优势：余记烤饼总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、新销售手段的免费传授，帮助合作商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。

4、培训优势：培训是提升加盟店综合实力最有效、最快速的方法，余记烤饼总部会将营销、管理、运营餐品专业知识、工作手册等问题汇总归纳，将精华部分通过培训的形式分享给加盟店，切实的在最短时间内提升加盟店的整体实力。

5、服务优势：全程跟踪协助，开业前选店顾问服务，装修，开业全方位合作，提供员工招聘、培训，促销推广等咨询建议规划等。

6、投资优势选择：加盟余记烤饼，市场空间大，竞争非常少，相对来说就降低了投资者的投资风险，风险几乎为零，相比之下比在同行业更有赚头。

余记烤饼加盟理由：无需经验，操作简单

包配送：余记烤饼提供调料包，食材、物料直接配送到门店。

操作简：全套餐品操作流程，全程专人手把手培训。

轻人工：余记烤饼无需大厨，无需花费大量人工，2~3人足以。

出餐快：出餐节奏快，顾客无需久等，翻台率很高。

常推新：余记烤饼研发团队不断开发新品，提升门店竞争力。

选址活：余记烤饼无需很大面积，只要商圈人流量大即可立店。

余记烤饼加盟支持：一站式扶持，轻松加盟

1、选址支持：根据投资预算、商圈及人流量、消费心理等提供科学的商圈分析和地段评估。

2、物品支持：根据整店输出系统服务和开店所需一切形象事物用品，实现快速入市的操作。

3、装修支持：统一又不失当地人文特色，为你提供免费店面设计，加快当地餐饮文化发展。

4、广告支持：余记烤饼总部常年滚动投放电视、纸媒以及网络广告，各地分店坐享广告效应。

5、活动支持：天天优惠不断，常年活动不断，针对四季节令搞促销，回头客、新客加倍涨。

6、产品支持：针对各地消费习性，不断地进行新技术、新产品开发，并提供免费营销经验。

7、促销支持：制定开业促销方案，开业筹备、辅导，开业时委派专人上门指导，带店经营

8、培训支持：提供有针对性的培训服务，店主、后厨人员、服务人员各司其职，各有所长。

余记烤饼

1、具备投资所需1-5万元的资金实力。

2、合理的店铺位置，固定经营的场所。面积10-50平方米为佳。

3、加盟商须年满18周岁的合法的自然人。

4、认可并接受余记烤饼加盟总部的经营理念和模式，有志于创业的人。

5、能主动配合余记烤饼加盟总部的各项互动培训和规范管理。

6、加盟商还需要具备团队合作精神，能够与其他加盟成员友好合作。

7、具有长期合作的意愿，有一定的投资资金和对市场有良好的判断能力。

余记烤饼

1、资料搜集：加盟商可以通过访问网站或者在线留言了解余记烤饼项目的基本信息。

2、确定经营市场：余记烤饼是否适合投资商加盟，不仅要看品牌本身的状况，还要看当地的市场是否适合经营该品牌。故而在加盟前，投资者最好做一下市场调查，了解当地的市场情况，确定加盟可行性。

3、加盟申请：若加盟商对余记烤饼品牌没有异议，可向余记烤饼总部提供《加盟申请书》，一并提交身份证明。

4、签订合同：签订加盟合同，投资者与余记烤饼总部签订合同的时候，交纳一部分加盟费用。

5、确定门店：位置店铺的位置会在很大的程度上决定门店的生意好坏，加盟商最好选择一个人流量比较大、交通比较便利的地方开店，这样才会有比较大的目标消费群。

6、店铺装修：根据店面选址，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。

7、系列培训：余记烤饼总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。

8、开业准备：在开业前赠送给加盟商一系列开业前需要用到的物品，并且为加盟商做好开业前宣传。

9、开始营业：余记烤饼总部全程协助开业，后期跟进指导加盟店经营运作，提供长期店铺经营支持。